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港鐵荔枝角站 D1/ D2 出口
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電話號碼
27434511
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:30
17:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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西班牙籍總廚強勢加盟，當然要試試呢間位於D2 Place嘅西班牙小酒館。餐廳環境好chill，同朋友嚟傾偈聚會啱晒。 前菜先有⻄班牙蕃茄⽔⽜芝⼠沙律，蕃茄好清甜多汁，好fresh。伊比利亞黑毛豬蛋餅，一切開就見到蛋餅流心蛋汁，好治癒。咬落仲有薯仔粒。面層嘅伊比利亞黑毛豬薄片額外增添一份堅果香。鵝肝慕絲配⻘蘋果煙燻鯖⿂，賣相已經加哂分。以青蘋果嘅清新配合鵝肝慕絲嘅濃郁醇厚，再加入鯖魚嘅煙燻香，層次豐富。以青蘋果製成嘅醬汁仲可以用來蘸脆麵包。西班牙烤乳豬配香草焗薯，用上三至四星期大嘅小豬，以白酒同橄欖油醃製，慢煮12小時後再以炭火烤。乳豬皮金黃酥脆，肉質嫩滑。伴碟嘅薯仔都好好味。初榨橄欖油浸香蒜海蝦配香脆多士，香蒜海蝦嘅美味深得我呢個愛蝦人士嘅認證。招牌西班牙牛尾飯，以高湯燉煮12個鐘，米飯非常軟稔入味。牛尾軟嫩，香而不膩。⻄班牙Churro炸脆條，必食嘅甜品。金黃外層再沾滿砂糖，帶有香濃肉桂味。也可選擇再朱古力慕絲，別有一番風味。
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西班牙小酒館「Rustico」位於荔枝角地標D2 Place ，由來自西班牙籍總廚「Javier Perez Freire 」主理，他曾在米芝蓮一星餐廳磨練廚藝及遊歷世界學習各國料理，並將家鄉加利西亞的風情融入菜單，將西班牙的烹飪味道帶到香港，在這裏可以品嚐到非常傳統風味的西班牙料理👍▪️自家製香脆忌廉球炸得外層香脆，內𥚃薯蓉忌廉醬好Creamy，配上手切伊比利亞火腿，味道鹹香，非常香口的前菜▪️西班牙流心蛋伴辣肉腸傳統西班牙蛋餅，奄列的配方極其純粹，僅由馬鈴薯、雞蛋、橄欖油和鹽組成非常天然，蛋餅外層香口有口感，內裏雞蛋和薯仔軟腍香滑，再伴上口感煙靭味道鹹香的辣肉腸，完美的組合▪️鵝肝慕斯配青蘋果煙燻鯖魚驚喜的美味，切成薄片的青蘋果，新鮮又清甜，與味道濃香的煙燻鯖魚層層夾，配合青蘋果造成的醬汁味道甜香，頂層的鵝肝慕絲更是精彩，外層帶有焦糖的香脆，慕絲充滿鵝肝味道軟滑甘香，配上西班牙傳統麵包脆餅，風味絕佳▪️西班牙蕃茄水牛芝士沙律西班牙的蕃茄有擁有獨特的甜香和鮮味，配上最佳拍檔水牛城芝士、紫洋蔥、橄欖和橄欖油，喜歡食蕃茄的我表示很喜歡▪️招牌西班牙牛尾飯傳統西班牙牛尾燴飯，牛尾用上12個小時以高湯燉煮，膠質豐富軟稔入味，香濃湯汁滲透每一顆米粒，令到米飯味道超級濃郁，真係令人食指大動，再配合焗得軟腍腍嘅紅黃甜椒，真的好滋味，更加喜歡鐵鑊邊位帶有一點點飯焦，超級香口▪️傳統西班牙 Churro炸脆條最喜愛食Churros，炸得香脆沾滿肉桂砂糖，最欣賞這裏是配上朱古力慕絲好輕盈，可以中和油膩感而且不太甜膩，好美味
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每次想食西班牙菜，就會諗起荔枝角西班牙小酒館Rustico！最近有新上任嘅西班牙籍總廚Javier Pérez Freire加盟！將家鄉加利西亞風情融入全新「西班牙美食尋寶之旅」菜單，精心挑選來自西班牙共10個地區之代表性菜式，令大家可以品嘗到西班牙烹飪味道，用味蕾遊歷西班牙🇪🇸🥢 ANDALUCÍA安達盧西亞式西班牙藍鰭吞拿魚生魚片選用傳統調味方式，灑上檸檬汁/醋、橄欖油、西班牙橄欖醋，搭配Balfegó西班牙藍鰭吞拿魚，魚肉質量卓越，新鮮肥美，入口滑溜清新，充滿著濃厚海洋風味！🥢加泰羅尼亞CATALUÑA橄欖油烤蔬菜配油浸西班牙藍鰭吞拿魚腩西班牙藍鰭吞拿魚腩經油封處理後再慢煮，配以源自加泰羅尼亞既烤蔬菜，有色彩奪目之紅椒，經過繁複工序，配搭雪莉酒醋、烤杏仁片，結合出一道令人垂涎之地中海風味菜式，入口油香四溢，令人細嚐獨特風味！🥢加納利群島CANARIAS皺紋馬鈴薯配雙色傳統辣醬以加納利群島火山土壤種植之小型新馬鈴薯，於鹽水中煮熟，形成細緻鹽層，表面皺縮、口感獨特～搭配加納利群島傳統雙色mojo辣沾醬（紅色Mojo Rojo、綠色Mojo Verde），惹味至極！ 🥢阿斯圖裡亞斯ASTURIAS特色燴白腰豆 使用當地盛產之白豆、辣肉腸和血腸等食材，燉製出香氣四溢既燉豆菜，受地理標示保護之CL.G.P. Faba Asturiana白豆，品質卓越、口感柔軟，配搭濃郁辣肉腸及血腸，每一口都散發阿斯圖裡亞斯獨特風情🥢馬德里MADRID Beef tripes stew馬德里式燴牛肚西班牙經典美食 - 馬德里燉牛肚，當地稱為「callos」。餐廳特選 honeycomb蜂巢肚部位牛肚，經細火慢熬，口感相當腍滑，食落醇厚溫潤，搭配鷹嘴豆、辣肉腸、伊比利亞火腿、牛骨等食材，濃香帶微辣既醬汁令牛肚香氣十足！🥢巴斯克PAÍS VASCO Pil Pil醬汁鱈魚面頰富含膠原蛋白、又嫩又滑既鱈魚頭下部位，先用鹽醃製，再經浸泡，搭配用上大蒜、乾辣椒、橄欖油、醃製紅蔥頭之pil-pil醬汁，味道微微酸，帶點鱈魚鮮香，入口清新開胃！魚肉滑嫩細嫩，香甜又細膩～🥢加利西亞GALICIA頂級熟成 Rubia Gallega肉眼Rubia Gallega屬西班牙西北部加利西亞原生牛品種，以柔軟細緻、濃郁風味聞名。Rubia Gallega被譽為世界上最優質肉類之一，主要食新鮮草、玉米，脂肪、肌肉均勻分佈，油脂更帶有香草、堅果香氣。RÚSTICO精選 3 至 5 年成年母牛 (Vaca)，經過精心熟成，令肉質非常柔軟細膩。於高溫陶板烤製，簡單用海鹽調味，完美突顯牛肉濃厚風味。而三成熟最能突顯牛肉最佳狀態，嚼勁剛好、煙韌有咬口！🥢阿拉貢 ARAGÓN煮羊膝配堅果蒜油醬選用當地本土品種Ternasco de Aragón羊肉，經12小時細火慢煮，羊膝細嫩入味，散發陣陣迷迭香，肉質有口感而不散，沾以西班牙 “picada” 堅果蒜油醬，提鮮一流！🥢卡斯提亞CASTILLA傳統烤乳豬以肉類聞名既卡斯提利亞，烤乳豬就係當地最著名料理之一！特選3至4星期大小豬，用白酒、橄欖油醃製，再慢煮12小時，最後以炭火烤至表面金黃酥脆～香脆豬皮、多汁嫩滑肉質，難怪成為卡斯提利亞人氣菜式！🥢瓦倫西亞VALENCIA 傳統瓦倫西亞雞肉燉飯唔講唔知，原來瓦倫西亞係西班牙燉飯發源地！後來各地根據當地食材演變出不同風味版本，而Rustico就還原最原始版本，用上雞肉、西班牙 garrofón白豆、青豆及瓦倫西亞優質 bomba 米製成經典燉飯，口感濕潤濃稠，燉飯吸滿濃郁雞肉香，味道濃郁香甜！🥢自家製西班牙杏仁蛋糕伴雲呢拿雪糕自家製蛋糕口感綿密細緻，杏仁味恰到好處，搭配香甜雲呢拿雪糕，為是夜晚餐畫上完美句號！
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想係香港都食到正宗西班牙風味菜😋❓必試荔枝角人氣小館Rustico🌟餐廳由西班牙籍總廚Javier Pérez Freire主理👨🏻🍳帶大家以味蕾遊歷西班牙💗配以舒適環境，特別適合朋友聚餐/約會👏🏻🔹自家製香脆忌廉球外層金黃酥脆，咬落滿滿濃郁忌廉，口感滑順，係好出色既開胃小食。🔹鵝肝慕斯配青蘋果煙燻鯖魚滑順如絲既鵝肝慕斯，味道濃郁而不膩；煙燻鯖魚鹹香味濃；搭配酸甜青蘋果，增添一絲清新，整道菜平衡得非常好，令人驚喜！🔹西班牙蕃茄水牛芝士沙律簡單卻充滿驚喜～新鮮蕃茄帶點酸甜，濃郁水牛芝士充滿奶香融合，入口清新。🔹西班牙流心蛋伴辣肉腸流心蛋黃入口即化，搭配香辣且鹹香既辣肉腸，讓整道菜味道更加豐富，食落特別過癮！🔹招牌西班牙牛尾飯米飯吸滿牛尾精華，味道濃厚，口感滑順。牛尾肉質鮮嫩，咬落香濃入味，整體搭配簡直完美。🔹傳統西班牙烤乳豬外皮香脆無比，肉質鮮嫩～香草焗薯柔軟香滑，與鹹香乳豬配合得剛好。🔹傳統西班牙Churro炸脆條Churro外脆內軟，沾上糖粉，口感極佳。每一啖都帶有香甜味，搭配朱古力醬加雪糕更是完美，層次感極豐富。Rustico✨📍荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G01號舖
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未入門口已經覺得充滿歐洲氣息估唔到入到去設計都好靚 我自己就鍾意近玻璃窗嗰邊好似置身喺歐洲咁 🥰招牌西班牙牛尾飯📍超濃郁嘅牛味吸哂落啲飯到，牛尾拆哂肉，再整返個形狀出黎，好有心機⻄班牙蕃茄⽔⽜芝⼠沙律📍簡單得來帶點清新，好適合用嚟做開胃菜，或者喺每道濃味嘅菜中間清一清西班牙鱈魚釀紅椒📍好期待呢一個咁受歡迎嘅菜式，鱈魚釀哂入去啲紅椒度，味道好夾又唔會腥，個祖仲mix 咗蕃茄醬，好好食😋 特式地中海紅蝦薄切📍好新鮮嘅蝦刺身🦐 切得好薄身, 再加埋啲牛油果同洋蔥調一調味，更鮮味西班牙小青椒蛋餅 📍第一次食呢碟菜，又幾特別喎！個青椒一啲都唔辣，而且同撈咗薯仔嘅蛋餡幾夾自家製杏仁蛋糕📍唔會好甜，而且杏仁味好出，襯返淡淡嘅雲呢拿雪糕一杯咖啡一杯cream 嘅酒，好好咁wrap up 呢個晚餐
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