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港鐵荔枝角站 D1/ D2 出口
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電話號碼
27434511
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:30
17:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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西班牙小酒館「Rustico」位於荔枝角地標D2 Place ，由來自西班牙籍總廚「Javier Perez Freire 」主理，他曾在米芝蓮一星餐廳磨練廚藝及遊歷世界學習各國料理，並將家鄉加利西亞的風情融入菜單，將西班牙的烹飪味道帶到香港，在這裏可以品嚐到非常傳統風味的西班牙料理👍▪️自家製香脆忌廉球炸得外層香脆，內𥚃薯蓉忌廉醬好Creamy，配上手切伊比利亞火腿，味道鹹香，非常香口的前菜▪️西班牙流心蛋伴辣肉腸傳統西班牙蛋餅，奄列的配方極其純粹，僅由馬鈴薯、雞蛋、橄欖油和鹽組成非常天然，蛋餅外層香口有口感，內裏雞蛋和薯仔軟腍香滑，再伴上口感煙靭味道鹹香的辣肉腸，完美的組合▪️鵝肝慕斯配青蘋果煙燻鯖魚驚喜的美味，切成薄片的青蘋果，新鮮又清甜，與味道濃香的煙燻鯖魚層層夾，配合青蘋果造成的醬汁味道甜香，頂層的鵝肝慕絲更是精彩，外層帶有焦糖的香脆，慕絲充滿鵝肝味道軟滑甘香，配上西班牙傳統麵包脆餅，風味絕佳▪️西班牙蕃茄水牛芝士沙律西班牙的蕃茄有擁有獨特的甜香和鮮味，配上最佳拍檔水牛城芝士、紫洋蔥、橄欖和橄欖油，喜歡食蕃茄的我表示很喜歡▪️招牌西班牙牛尾飯傳統西班牙牛尾燴飯，牛尾用上12個小時以高湯燉煮，膠質豐富軟稔入味，香濃湯汁滲透每一顆米粒，令到米飯味道超級濃郁，真係令人食指大動，再配合焗得軟腍腍嘅紅黃甜椒，真的好滋味，更加喜歡鐵鑊邊位帶有一點點飯焦，超級香口▪️傳統西班牙 Churro炸脆條最喜愛食Churros，炸得香脆沾滿肉桂砂糖，最欣賞這裏是配上朱古力慕絲好輕盈，可以中和油膩感而且不太甜膩，好美味
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每次想食西班牙菜，就會諗起荔枝角西班牙小酒館Rustico！最近有新上任嘅西班牙籍總廚Javier Pérez Freire加盟！將家鄉加利西亞風情融入全新「西班牙美食尋寶之旅」菜單，精心挑選來自西班牙共10個地區之代表性菜式，令大家可以品嘗到西班牙烹飪味道，用味蕾遊歷西班牙🇪🇸🥢 ANDALUCÍA安達盧西亞式西班牙藍鰭吞拿魚生魚片選用傳統調味方式，灑上檸檬汁/醋、橄欖油、西班牙橄欖醋，搭配Balfegó西班牙藍鰭吞拿魚，魚肉質量卓越，新鮮肥美，入口滑溜清新，充滿著濃厚海洋風味！🥢加泰羅尼亞CATALUÑA橄欖油烤蔬菜配油浸西班牙藍鰭吞拿魚腩西班牙藍鰭吞拿魚腩經油封處理後再慢煮，配以源自加泰羅尼亞既烤蔬菜，有色彩奪目之紅椒，經過繁複工序，配搭雪莉酒醋、烤杏仁片，結合出一道令人垂涎之地中海風味菜式，入口油香四溢，令人細嚐獨特風味！🥢加納利群島CANARIAS皺紋馬鈴薯配雙色傳統辣醬以加納利群島火山土壤種植之小型新馬鈴薯，於鹽水中煮熟，形成細緻鹽層，表面皺縮、口感獨特～搭配加納利群島傳統雙色mojo辣沾醬（紅色Mojo Rojo、綠色Mojo Verde），惹味至極！ 🥢阿斯圖裡亞斯ASTURIAS特色燴白腰豆 使用當地盛產之白豆、辣肉腸和血腸等食材，燉製出香氣四溢既燉豆菜，受地理標示保護之CL.G.P. Faba Asturiana白豆，品質卓越、口感柔軟，配搭濃郁辣肉腸及血腸，每一口都散發阿斯圖裡亞斯獨特風情🥢馬德里MADRID Beef tripes stew馬德里式燴牛肚西班牙經典美食 - 馬德里燉牛肚，當地稱為「callos」。餐廳特選 honeycomb蜂巢肚部位牛肚，經細火慢熬，口感相當腍滑，食落醇厚溫潤，搭配鷹嘴豆、辣肉腸、伊比利亞火腿、牛骨等食材，濃香帶微辣既醬汁令牛肚香氣十足！🥢巴斯克PAÍS VASCO Pil Pil醬汁鱈魚面頰富含膠原蛋白、又嫩又滑既鱈魚頭下部位，先用鹽醃製，再經浸泡，搭配用上大蒜、乾辣椒、橄欖油、醃製紅蔥頭之pil-pil醬汁，味道微微酸，帶點鱈魚鮮香，入口清新開胃！魚肉滑嫩細嫩，香甜又細膩～🥢加利西亞GALICIA頂級熟成 Rubia Gallega肉眼Rubia Gallega屬西班牙西北部加利西亞原生牛品種，以柔軟細緻、濃郁風味聞名。Rubia Gallega被譽為世界上最優質肉類之一，主要食新鮮草、玉米，脂肪、肌肉均勻分佈，油脂更帶有香草、堅果香氣。RÚSTICO精選 3 至 5 年成年母牛 (Vaca)，經過精心熟成，令肉質非常柔軟細膩。於高溫陶板烤製，簡單用海鹽調味，完美突顯牛肉濃厚風味。而三成熟最能突顯牛肉最佳狀態，嚼勁剛好、煙韌有咬口！🥢阿拉貢 ARAGÓN煮羊膝配堅果蒜油醬選用當地本土品種Ternasco de Aragón羊肉，經12小時細火慢煮，羊膝細嫩入味，散發陣陣迷迭香，肉質有口感而不散，沾以西班牙 “picada” 堅果蒜油醬，提鮮一流！🥢卡斯提亞CASTILLA傳統烤乳豬以肉類聞名既卡斯提利亞，烤乳豬就係當地最著名料理之一！特選3至4星期大小豬，用白酒、橄欖油醃製，再慢煮12小時，最後以炭火烤至表面金黃酥脆～香脆豬皮、多汁嫩滑肉質，難怪成為卡斯提利亞人氣菜式！🥢瓦倫西亞VALENCIA 傳統瓦倫西亞雞肉燉飯唔講唔知，原來瓦倫西亞係西班牙燉飯發源地！後來各地根據當地食材演變出不同風味版本，而Rustico就還原最原始版本，用上雞肉、西班牙 garrofón白豆、青豆及瓦倫西亞優質 bomba 米製成經典燉飯，口感濕潤濃稠，燉飯吸滿濃郁雞肉香，味道濃郁香甜！🥢自家製西班牙杏仁蛋糕伴雲呢拿雪糕自家製蛋糕口感綿密細緻，杏仁味恰到好處，搭配香甜雲呢拿雪糕，為是夜晚餐畫上完美句號！
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未入門口已經覺得充滿歐洲氣息估唔到入到去設計都好靚 我自己就鍾意近玻璃窗嗰邊好似置身喺歐洲咁 🥰招牌西班牙牛尾飯📍超濃郁嘅牛味吸哂落啲飯到，牛尾拆哂肉，再整返個形狀出黎，好有心機⻄班牙蕃茄⽔⽜芝⼠沙律📍簡單得來帶點清新，好適合用嚟做開胃菜，或者喺每道濃味嘅菜中間清一清西班牙鱈魚釀紅椒📍好期待呢一個咁受歡迎嘅菜式，鱈魚釀哂入去啲紅椒度，味道好夾又唔會腥，個祖仲mix 咗蕃茄醬，好好食😋 特式地中海紅蝦薄切📍好新鮮嘅蝦刺身🦐 切得好薄身, 再加埋啲牛油果同洋蔥調一調味，更鮮味西班牙小青椒蛋餅 📍第一次食呢碟菜，又幾特別喎！個青椒一啲都唔辣，而且同撈咗薯仔嘅蛋餡幾夾自家製杏仁蛋糕📍唔會好甜，而且杏仁味好出，襯返淡淡嘅雲呢拿雪糕一杯咖啡一杯cream 嘅酒，好好咁wrap up 呢個晚餐
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西班牙帶給我的感覺熱情如火好Hot！還未有機會踏足這個國家最好的接觸方法就是品嚐當地菜式，說到喜歡的西班牙菜館我第一時間會想起荔枝角。這間正是位於荔枝角D2 Place內的Rustico！上趟首嚐西班牙總廚Javier Pérez Freire的正菜之後念念不忘，這天終於約到好友一齊來重溫美味。店內的紅磚牆打造出像西班牙一樣的氛圍好有Feel，首次被安排坐於玻璃窗旁感覺更加悠然自得。先來客自家製香脆忌廉球$128開開胃！炸得酥香不油內裏盡是香滑的忌廉餡，配襯油潤的風乾火腿無敵好吃。鵝肝慕斯配青蘋果煙燻鯖魚$178！這客賣相非常清新的竟然是邪惡軸心之物。邪惡的鵝肝慕絲入口帶上陣陣酒味非常甘香，下層是酸香的青蘋果片夾著煙燻鯖魚，襯上香脆多士放入口中一起享用層次感跟味道也超級豐富大滿足啊。西班牙番茄水牛芝士沙律$158！清甜的番茄配襯綿滑水牛芝士帶出如沐春風的味道清香又可口。西班牙流心蛋伴辣肉腸$128！這道菜式除了辣肉腸之外還可以揀選Ham。將流心蛋刺穿後蛋汁混上辣肉腸和香口薯粒，吃下那豐富實在的口感叫人非常滿足，蛋香濃郁辣肉腸鹹香惹味迷人至極，伴碟的烤薯粒更香口粉淋好吃到停不了。西班牙牛尾飯$ 418！湯汁完美融入飯粒之中香濃而不臊，飯粒仍然帶上應有口感這個飯實在美妙了。卡斯提亞傳統烤乳豬配香草焗薯$348！這道菜用上BB乳豬慢煮12小時炮製而成，再以炭火烤至表面金黃香脆非常用心而且賣相很誘人呢。乳豬皮吃下非常香脆還帶上滿滿油香，內裏的肉質仍然細嫩滑溜更肉香滿溢怪好吃耶。飯後來一杯咖啡利口酒幫助消化！充滿咖啡及果仁香氣味道甜美，但酒精濃有30度之高不勝酒力的朋友要小心喔。傳統西班牙Churro炸脆條$75絕對是經典的西班牙甜品！熱騰騰的送來香氣即時凝聚於空間，除了脆條之外還會配襯朱古力慕絲雪糕杯，以脆條沾來享用實行享受冰火自由爽啊。推介給喜歡熱情西班牙菜的朋友去Rustico尋味，保證嘴巴樂而忘返滿足到不行。
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之前好少黎荔枝角呢區覓食🤣，因為咁啱要陪朋友黎荔枝角做啲野，於是朋友就帶左我黎呢間位於D2 Place嘅西班牙小餐館🇪🇸度食dinner🍴我地三個人嗌咗招牌西班牙海鮮飯🥘、傳統西班牙烤乳豬配香草焗薯🐽🥔、初榨橄欖油浸香蒜海蝦配香脆多士🦐🍞同埋傳統西班牙Churro炸脆條首先招牌西班牙海鮮飯🥘，啲飯吸收哂啲海鮮湯汁，有好濃嘅海鮮味，而且啲飯口感唔會過淋，仲有紅蝦、青口同蜆嘅味道幾鮮甜，唧埋少少檸檬汁🍋落個飯去食，口感更加清爽🌱傳統西班牙烤乳豬配香草焗薯🐽🥔，乳豬嘅外面係脆而入面嘅肉係嫩，另外啲香草焗薯🥔亦都焗得幾好味初榨橄欖油浸香蒜海蝦配香脆多士🦐🍞，海蝦幾彈牙，浸咗橄欖油同香蒜，好香，配埋烤到好脆嘅多士🍞食，好正🤌🏻最後係傳統西班牙Churro炸脆條，炸得外脆內軟，配埋朱古力mousse🍫同雪糕🍦食，好味🤤Overall嗌嘅嘢都唔錯👍🏻，搵日下次再黎encore🙌🏻
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