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2024-03-11
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一天突然勁想食北京填鴨，故此友人提議到北京老家。套餐以外叫了兩客小食，第一道乃紅油抄手。抄手不怎麼樣，問題是紅油一點也不香，應有的香辣刺激感完全欠奉。另一客小食煎窩貼，單看賣相已不吸引，好像沒煎過似的。吃下更離譜，一點也不似窩貼似，說它是煎餃還更像真。超值二人餐第一道是酸辣湯。湯的烯杰度尚算適中，湯料有菇、豆腐、荀絲之類。惟酸味不足，辣亦是似有還無。名為雙喜拼盤的頭盤原來是雞絲粉皮拼拍青瓜。當小人以為面上似是裝飾的物體時，竟發覺是雞絲來的，幼得離奇！反而麻醬趁青瓜是對辦的。酸辣湯不辣，反而炒椰菜是辣的。這碟燴炒手撕椰菜不太清楚椰菜是如何手撕的，只覺得很大塊，椰菜炒得爽身。小人從來以為這些炸過再裹上糖醋汁的菜式，肉件應該還帶脆口的。奇怪地這碟魚塊連炸皮都是腍的，不太合意。餐的小籠包相當精緻，小巧的骰，好一個迷你版。皮薄而滑，肉餡結實，兼且沒有湯汁，用來攝攝牙縫還可。卒之輪到片皮鴨出場了。鴨烤得也香，無奈肉靭脂多，扯不斷咬不開，食完一口的油。配襯的餅皮軟糯，夾的京蔥及青瓜亦不夠。宮廷狀元糕基本上就是一件紅棗糕。食感近似馬拉糕，只不過裡面有粒粒紅棗，喜歡紅棗的該會喜歡，可惜小人不是。沒有令人
套餐以外叫了兩客小食，第一道乃紅油抄手。抄手不怎麼樣，問題是紅油一點也不香，應有的香辣刺激感完全欠奉。
紅油抄手
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另一客小食煎窩貼，單看賣相已不吸引，好像沒煎過似的。吃下更離譜，一點也不似窩貼似，說它是煎餃還更像真。
窩貼
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超值二人餐第一道是酸辣湯。湯的烯杰度尚算適中，湯料有菇、豆腐、荀絲之類。惟酸味不足，辣亦是似有還無。
酸辣湯
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名為雙喜拼盤的頭盤原來是雞絲粉皮拼拍青瓜。當小人以為面上似是裝飾的物體時，竟發覺是雞絲來的，幼得離奇！反而麻醬趁青瓜是對辦的。
雙喜拼盤
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酸辣湯不辣，反而炒椰菜是辣的。這碟燴炒手撕椰菜不太清楚椰菜是如何手撕的，只覺得很大塊，椰菜炒得爽身。
燴炒手撕椰菜
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小人從來以為這些炸過再裹上糖醋汁的菜式，肉件應該還帶脆口的。奇怪地這碟魚塊連炸皮都是腍的，不太合意。
糖醋魚片
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餐的小籠包相當精緻，小巧的骰，好一個迷你版。皮薄而滑，肉餡結實，兼且沒有湯汁，用來攝攝牙縫還可。
小籠包
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卒之輪到片皮鴨出場了。鴨烤得也香，無奈肉靭脂多，扯不斷咬不開，食完一口的油。配襯的餅皮軟糯，夾的京蔥及青瓜亦不夠。
招牌烤鴨半隻
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餅皮、京蔥 ＆ 青瓜
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宮廷狀元糕基本上就是一件紅棗糕。食感近似馬拉糕，只不過裡面有粒粒紅棗，喜歡紅棗的該會喜歡，可惜小人不是。
宮廷狀元糕
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沒有令人驚豔的元素，比起平平無奇更加平平無奇。
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