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2021-07-24
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屯馬線終於開通，以後去九龍城覓食就更方便～依間居酒屋近宋皇臺站，室外及室內裝修如同日本地道居酒屋，好似去左一趟日本旅行般，令人懷念！居酒屋樓高兩層，底層以吧枱及小圓枱為主，而上層位置空間較寬闊，更設有VIP房。店內周圍掛著不少彩色旗海、日式擺設及掛畫，更有日本師傅駐場，處處散發著濃厚既日本氣氛，好啱朋友聚會～店內座位不多，想黎既朋友記住先預約呀～❀ 伊勢海老姿燒第一次食半熟龍蝦，不論賣相還是味道都好令人驚艷！擺盤好精緻，以原隻龍蝦上枱，蝦身係已切開一塊塊又飽滿厚身既龍蝦肉，上面放上海膽及蔥花，仲有竹葉及菊花作點綴～依款龍蝦係一味兩食，店員會先送上海龍燒，即是半熟龍蝦配海膽。半熟龍蝦保留住刺身般既質感，口感爽彈，鮮味又濃郁，而海膽都好鮮甜。店員推薦半熟龍蝦及海膽夾埋一齊食，果然味道更鮮甜惹味！食完第一道菜，店員會拎走龍蝦頭，將其煮成湯或粥。客人可以二選其一或者一粥一湯，而我地今次就揀左一粥一湯。上枱已經聞到香濃既龍蝦味，龍蝦湯及粥味道濃郁又足料，入面有豆腐、娃娃菜、雜菌及蘿蔔絲做配料，而飯粒亦吸收晒龍蝦湯既鮮味，食得好滿足。記住要食埋煮完湯既龍蝦肉呀～❀ 大分直送火炙平目魚邊經火炙後，左
❀ 伊勢海老姿燒
第一次食半熟龍蝦，不論賣相還是味道都好令人驚艷！擺盤好精緻，以原隻龍蝦上枱，蝦身係已切開一塊塊又飽滿厚身既龍蝦肉，上面放上海膽及蔥花，仲有竹葉及菊花作點綴～依款龍蝦係一味兩食，店員會先送上海龍燒，即是半熟龍蝦配海膽。半熟龍蝦保留住刺身般既質感，口感爽彈，鮮味又濃郁，而海膽都好鮮甜。店員推薦半熟龍蝦及海膽夾埋一齊食，果然味道更鮮甜惹味！
伊勢海老姿燒
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伊勢海老姿燒
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食完第一道菜，店員會拎走龍蝦頭，將其煮成湯或粥。客人可以二選其一或者一粥一湯，而我地今次就揀左一粥一湯。上枱已經聞到香濃既龍蝦味，龍蝦湯及粥味道濃郁又足料，入面有豆腐、娃娃菜、雜菌及蘿蔔絲做配料，而飯粒亦吸收晒龍蝦湯既鮮味，食得好滿足。記住要食埋煮完湯既龍蝦肉呀～
龍蝦湯
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龍蝦粥
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❀ 大分直送火炙平目魚邊
經火炙後，左口魚邊滲出魚油，入口即溶，質感嫩滑～依度仲特別地加入wasabi及自家製柚子酸汁，酸酸辣辣好惹味～柚子酸汁既可以中和油膩感，亦可以提鮮，我地都忍唔住買左支返去呢！
大分直送火炙平目魚邊
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❀ 手燒白鰻魚
厚切鰻魚，外皮烤得香脆，質感厚實彈牙，鮮味十足，配埋醬汁亦唔會蓋住鮮味，鐘意食鰻魚既你千其唔好錯過
手燒白鰻魚
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❀ 酒盜芝士
芝士迷必試！忌廉芝士奶香味重，質感軟滑，而特製既鰹魚肝醬，口感爽滑，非常鮮味，兩者一齊食鹹香味突出。另外仲可以用紫菜包住食，會中和一下其濃味，估唔到紫菜加鰹魚肝芝士食味道都幾夾～
酒盜芝士
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❀ 雞肉漢堡串
用免治雞肉及雞軟骨製成，食落爽脆好有口感，配埋醬汁及生雞蛋，令味道更有層次
雞肉漢堡串
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