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2023-08-05
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幾年前喺銅鑼灣一棟適廈食過呢間寿々乃omakase，宜家佢搬咗去跑馬地，成個裝修華麗咗，座位雖然唔多，但就可以同師傅傾多啲計，而師傅會詳細介紹每道菜，又同食客互相分享下旅行野，幾有樂趣呢度晚市menu只得一款$1880 set，食物種類夠多亦夠飽第一道係前菜，有個鰻魚卷住啲准山，幾特別，而有隻炸蟹仔脆到可以成隻放入口食下一道就係一個上湯鱧魚，入面加咗順菜，食落有啲啫喱感，仲有啲柚子碎同梅醬，令魚嘅鮮味更突出，個湯仲無添加，原汁原味跟住就到5款刺身，樣樣都好新鮮鱸魚配咗醋骨同蘿蔔蓉，令個香味提升白蝦食落好creamy仲好鮮甜縞鰺就令我望落覺得腥，但食落原來冇腥味，仲好爽身北海道水八爪魚本身係條好大嘅八爪魚，望到師傅拎住果下好震撼，無論吸盤定個身都爽口，仲配埋一款好攻鼻嘅wasabi，唔小心落多咗真係食到流鼻水紫海膽隻隻都唔同味，因為同佢吸收到嘅礦物質有關，我同朋友果隻都好鮮甜，完全冇怪味，師傅仲教咗我哋分公乸跟住就係季節熱食，兩款都不能錯過炸白蝦丸超級好味，外面炸到金黃色，入面係真材實料，食落非常彈牙同有鮮味，難怪師傅話啲食客個個黎都一定要食呢樣長崎縣天婦羅粟米好甜，炸得啱啱好仲extr
呢度晚市menu只得一款$1880 set，食物種類夠多亦夠飽
第一道係前菜，有個鰻魚卷住啲准山，幾特別，而有隻炸蟹仔脆到可以成隻放入口食
前菜
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下一道就係一個上湯鱧魚，入面加咗順菜，食落有啲啫喱感，仲有啲柚子碎同梅醬，令魚嘅鮮味更突出，個湯仲無添加，原汁原味
鱧魚
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跟住就到5款刺身，樣樣都好新鮮
鱸魚配咗醋骨同蘿蔔蓉，令個香味提升
鱸魚
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白蝦食落好creamy仲好鮮甜
白蝦
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縞鰺就令我望落覺得腥，但食落原來冇腥味，仲好爽身
縞鰺
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北海道水八爪魚本身係條好大嘅八爪魚，望到師傅拎住果下好震撼，無論吸盤定個身都爽口，仲配埋一款好攻鼻嘅wasabi，唔小心落多咗真係食到流鼻水
北海道水八爪魚
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紫海膽隻隻都唔同味，因為同佢吸收到嘅礦物質有關，我同朋友果隻都好鮮甜，完全冇怪味，師傅仲教咗我哋分公乸
北海道紫海膽
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北海道紫海膽
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跟住就係季節熱食，兩款都不能錯過
炸白蝦丸超級好味，外面炸到金黃色，入面係真材實料，食落非常彈牙同有鮮味，難怪師傅話啲食客個個黎都一定要食呢樣
炸白蝦丸
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炸白蝦丸
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長崎縣天婦羅粟米好甜，炸得啱啱好
長崎縣天婦羅粟米
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仲extra有個炸白蝦食
炸白蝦
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然後就到手握壽司10款，有金目鯛、關車魚、池魚、飛魚、石門貝、縞海老、中吞拿魚腩、大吞拿魚腩、赤身醬油漬、海膽手卷，全部唔駛點豉油就咁食已經好夠鮮味，而比較深刻嘅係關車魚，因為係望落同放入口嘅味係意想不到，石門貝更加難忘，師傅喺我面前拍石門貝一下之後，佢就成片收縮，原來咁樣係令佢爽口，至於中吞拿魚腩同大吞拿魚腩都好肥美，油脂好重
金目鯛
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關車魚
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池魚
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飛魚
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石門貝
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縞海老
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中吞拿魚腩
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大吞拿魚腩
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赤身醬油漬
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海膽手卷
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接近尾聲就有碗味噌湯，入面仲有啲啲魚肉
味噌湯
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以為到甜品嘅時候，師傅仲整咗個吞拿魚太卷，有幾款吞拿魚，仲加咗紫蘇葉，增添咗陣香味
吞拿魚太卷
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最後真係到甜品，係北海道富良野赤肉瓜配紅豆糕，赤肉瓜甜得黎仲爆汁，食完好滿足
北海道富良野赤肉瓜配紅豆糕
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呢間omakase嘅食物質素絕對對得住個價錢，而且仲可以同師傅傾計，節日慶祝黎呢度食餐開心下絕對係個唔錯嘅選擇
北海道水八爪魚
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飛魚
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