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2022-01-08
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🥚🥚🐷五道菜日式晚餐✨性價比：7.5/10🍳食物：7.5/10🌏環境：7/10🕺🏻服務：8/10💰是次消費：人均 $ 284 +10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在銅鑼灣🍰食物分類: #蛋蛋豬吃日本菜————————在晚市禁堂食的最後晚餐，於銅鑼灣廣場中享用了一頓五道菜的豐富晚餐，菜式還會按風味配搭酒品呢。御二人樣用 Combo set for 2 ($568)前菜 – 韃靼吞拿魚 Tuna Tartare牛油果/ 雲丹醬油/ 三文魚籽 配 翔雲純籽吟釀 精緻高貴的前菜，魚生部分比較鮮味，吞拿魚打成蓉，吃完味道一直停留口中。牛油果熟程度剛剛好，切粒容易堆砌成圓柱形狀。前菜配搭吟釀，中和了魚的腥味。一品目 副菜 – 鯛魚飯 Snapper Risotto看著木魚片動來動去幾可愛，這道鯛魚飯就像日版的risotto，飯粒吸滿湯汁，不過似乎太早上飯，一開始就吃米飯會變膩，能換成餐湯會更好。二品目 主菜 (五選一)外側腹橫肌 Outside Skirt配 瑞兆純米大吟釀 牛味濃，煮到5-7成熟，少少血水，看似偏生但不會有腥味，軟腍香口。串燒 – 車厘茄五花肉 Pork Belly with
五道菜日式晚餐
✨性價比：7.5/10
🍳食物：7.5/10
🌏環境：7/10
🕺🏻服務：8/10
💰是次消費：人均 $ 284 +10%
#蛋蛋豬
🏝地點分類: #蛋蛋豬在銅鑼灣
🍰食物分類: #蛋蛋豬吃日本菜
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在晚市禁堂食的最後晚餐，於銅鑼灣廣場中享用了一頓五道菜的豐富晚餐，菜式還會按風味配搭酒品呢。
御二人樣用 Combo set for 2 ($568)
前菜 – 韃靼吞拿魚 Tuna Tartare
牛油果/ 雲丹醬油/ 三文魚籽
配 翔雲純籽吟釀
精緻高貴的前菜，魚生部分比較鮮味，吞拿魚打成蓉，吃完味道一直停留口中。
牛油果熟程度剛剛好，切粒容易堆砌成圓柱形狀。
前菜配搭吟釀，中和了魚的腥味。
一品目 副菜 – 鯛魚飯 Snapper Risotto
看著木魚片動來動去幾可愛，這道鯛魚飯就像日版的risotto，飯粒吸滿湯汁，不過似乎太早上飯，一開始就吃米飯會變膩，能換成餐湯會更好。
二品目 主菜 (五選一)
外側腹橫肌 Outside Skirt
配 瑞兆純米大吟釀
牛味濃，煮到5-7成熟，少少血水，看似偏生但不會有腥味，軟腍香口。
串燒 – 車厘茄五花肉 Pork Belly with Cherry Tomato
及 蔬菜
五花肉燒到外皮脆卜卜，包裹著車厘茄，一口咬下又脆又漏出甜汁。
另一串是香菇和茄子，外表同樣脆口。
甜品 – 巴克斯芝士蛋糕
配 古酒仕込梅酒
芝士蛋糕結實，不會做得很鬆散，有一層乳酪雪葩抹在表面，酸酸甜甜味，口感水狀又少少黏黏的。
酒品總結：
翔雲純籽吟釀 – 味較淡，適合配搭前菜或刺身。
瑞兆純米大吟釀 – 濃郁，後段回甜，適合配搭肉類進食。
古酒仕込梅酒 – 口味清新，相比一般梅酒較清爽。
芯 Shin
🚦銅鑼灣銅鑼灣廣場一期201號舖
(銅鑼灣站 B 出口, 步行約1分鐘)
🕰營業時間：11:45 – 21:30
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