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2017-08-19
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最近工作方面辛苦得抖不過氣來,每天都好不容易才捱過。吃貨同事見我最近心情不佳,幾天前說要帶我去吃日式浜燒,讓美食掃去我的不快感。這次他帶我來到漁獲浜燒,在銅鑼灣港鐵站旁,店舖位於軒尼詩道這大街上,很方便到達,我們放工後還逛了一下街才去用餐。店舖的裝修很有日式風情,彷彿來的日本的居酒屋,我們如日本的上班族般,下班後小酌一下才回家,說著說著又有點想念在日本旅遊的日子了!我們這晚被安排坐在吧枱位,可以近距離欣賞浜燒和刺身師傅的功架。浜燒是日本流傳的滋味食法,漁民會即捕即燒海鮮,來品嚐最新鮮的味道,十分識食!漁獲浜燒每枱都有一個浜燒小爐,整晚都有資深的浜燒師傅為我們炮製高質海鮮,確保浜燒海鮮能以最佳狀態呈現味道和口感,讓我們這兩個不多入廚的廢青可以盡情享受食物和服務!在我們正徬徨該選擇哪一種美酒的時候,酒師主動為我們介紹餐牌上的酒類,真的非常貼心!不太好濃酒的我們最後選了柚子梅酒和柚子檸檬酒,酒師提意把少許梳打水加入到酒裡,讓味道更清新清甜,喝起來的味道果然不錯!喝著酒聊聊天的時候,我們點的刺身盛合五款來到了!盛合有牡丹蝦、生吞拿魚、油甘魚、三文魚、馬糞海膽,每款都有新鮮的色澤和光澤感,令我們
在我們正徬徨該選擇哪一種美酒的時候,酒師主動為我們介紹餐牌上的酒類,真的非常貼心!不太好濃酒的我們最後選了柚子梅酒和柚子檸檬酒,酒師提意把少許梳打水加入到酒裡,讓味道更清新清甜,喝起來的味道果然不錯!
柚子梅酒,柚子檸檬酒
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刺身盛合五款
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刺身盛合五款
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刺身盛合五款
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吃過豐富的刺身盛合,我們便開始浜燒之旅了。味噌蟹甲羅燒是我指定要下單的!之前朋友推介過,我已急不及待想試了!浜燒師傅將鵪鶉蛋漿倒入蟹蓋內,與蟹膏一同以慢火燒拌,烹調時散出濃濃的鮮味一直吸引著我們我們急不及待品嚐蟹甲羅燒,綿綿的蟹膏令我們唇齒留香,甘甜香滑的蟹膏誘人!我們更把蟹膏放在香脆多士上,味道一流!
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味噌蟹甲羅燒配多士
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味噌蟹甲羅燒配多士
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味噌蟹甲羅燒配多士
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味噌蟹甲羅燒配多士
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特上漁獲浜燒盛合
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特上漁獲浜燒盛合
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南非鮑魚
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一直非常好蠔的我今晚也很滿足,這裡的燒蠔肉汁四射,口感嫩滑
蠔
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北寄貝
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清酒帆立貝
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牛油帆立貝
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白鱔
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白鱔
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作為一個非常愛吃牛舌者,香煎蒜片厚切牛舌正好滿足我!厚切牛舌啖啖彈牙肉,牛舌肉汁香氣在口腔迴旋,口感和味道都令人難忘!
香煎蒜片厚切牛舌
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香煎蒜片厚切牛舌
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這晚極豐富的晚餐又怎可以少了甜品?我們點了柚子雪芭和蕃薯雪糕,兩者好味得令人驚訝!柚子雪芭清新得可以清一清飽膩感,而蕃薯雪糕更是不可錯過!甜絲絲的薯香味令人為之一振!
柚子雪芭,蕃薯雪糕
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柚子雪芭
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吃過這些豐盛的晚宴,消了我的倦意、餓意、對工作的苦澀。是時候好好休息一下,重新振作!
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