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2024-12-06
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岩浪天扶良 @iwanamijapaneserestaurant 搬新店後第一次來訪，環境比舊店更寬敝，分天麩羅同壽司兩個用餐區；今次為天麩羅而來🙌🏻😂，食物仍然高質，一窺師傅炸物本領鍾意呢度可以加百多元試飲新入清酒，是響往的一餐🫶🏻😙.👨🏻🍳廚師發板天麩羅會席餐單 [$1,280🝮冷菜松葉蟹｜酸汁啫喱｜紫蘇葉花｜日本法蓮草 當造蟹季，松葉蟹🦀配上酸汁啫喱、紫蘇葉花，份外清甜，加上日本法蓮草，作為前菜，不錯😌.🝮天麩羅12款秋刀魚｜海膽紫蘇葉｜蜆｜瀨尿蝦｜花竹蝦｜帶子｜海鰻｜沙錐魚｜喜之次｜南瓜｜紫蓮藕｜芋頭天麩羅係今晚主角🌟，店員預先呈上，蘿蔔蓉配特調醬汁、咖哩鹽、海藻鹽個人鍾意保留食材鮮味所以比較鍾意將食材分一半🥢，先試海藻鹽，後試蘿蔔蓉醬汁蝦頭脆口一類，就點咖哩鹽😆食材、海鮮新鮮，加上師傅手藝是靈魂💙食材炸粉透薄，被一層薄薄脆皮包住，吃一口，食材仍然juicy而鮮嫩，有wow🙌🏻🤩🝮主食（二選一）我哋每人叫一款，可以試晒兩款🙌🏻🤣♒︎天麩羅蝦餅丼呢款有日本生蛋加持，味道較香濃😋.♒︎天麩羅蝦餅茶漬飯呢款就濕濕地，調味剛好😎.🝮湯品赤味噌湯.🝮甜品蜜瓜｜杏仁豆腐.💁🏻♀️💁🏻♂️喜歡
鍾意呢度可以加百多元試飲新入清酒，是響往的一餐🫶🏻😙
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👨🏻🍳廚師發板天麩羅會席餐單 [$1,280
🝮冷菜
松葉蟹｜酸汁啫喱｜紫蘇葉花｜日本法蓮草
當造蟹季，松葉蟹🦀配上酸汁啫喱、紫蘇葉花，份外清甜，加上日本法蓮草，作為前菜，不錯😌
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🝮天麩羅12款
秋刀魚｜海膽紫蘇葉｜蜆｜瀨尿蝦｜花竹蝦｜帶子｜海鰻｜沙錐魚｜喜之次｜南瓜｜紫蓮藕｜芋頭
天麩羅係今晚主角🌟，店員預先呈上，蘿蔔蓉配特調醬汁、咖哩鹽、海藻鹽
個人鍾意保留食材鮮味
所以比較鍾意將食材分一半🥢，先試海藻鹽，後試蘿蔔蓉醬汁
蝦頭脆口一類，就點咖哩鹽😆
食材、海鮮新鮮，加上師傅手藝是靈魂💙
食材炸粉透薄，被一層薄薄脆皮包住，吃一口，食材仍然juicy而鮮嫩，有wow🙌🏻🤩🝮主食（二選一）
我哋每人叫一款，可以試晒兩款🙌🏻🤣
♒︎天麩羅蝦餅丼
呢款有日本生蛋加持，味道較香濃😋
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♒︎天麩羅蝦餅茶漬飯
呢款就濕濕地，調味剛好😎
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🝮湯品
赤味噌湯
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🝮甜品
蜜瓜｜杏仁豆腐
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💁🏻♀️💁🏻♂️喜歡指數：❤︎︎❤︎︎❤︎︎❤︎︎❤︎︎🈵
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