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2022-01-08
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香港人最鐘意食日本菜，當中居酒屋嘅數量佔得最多，由高級到平民小店都有，但食物質素有好有壞，而呢間餐廳要顧及食物之外，仲要care 員工嘅皮氣🥸。 店內一共有5位更生人士，開業首半年客人覺得員工態度差，收到唔少投訴，但老闆認為每人都有第二次機會，努力輔導他們基本嘅禮貌與態度，重新投入社會。 餐廳主打多款特色日本料理，選擇由沙律壽司至串燒天婦羅到燉飯粥品都有，令人眼花撩亂🤔，仲有自創嘅'蓬鬆玉子'，豚肉卷都等。 和牛壽司(6:00前入坐附送) 木身諗住平安夜晚食嘅，但要$400per person，咁就不了 睇梗餐單嘅時候突然上咗份壽司，一開始仲以為上錯單🤭。 和牛用火熗輕微燒過，半生熟狀態，但燒得未夠平均。見到佢嘅雪花紋都幾靚🤤，食落都冇令我失望。油潤香口，肉味濃厚，壽司飯落咗赤醋，温度唔會太凍，飯粒分明又冇握到石頭咁硬。開咗個好頭🤩。 吉列三層芝士豚肉卷$248 size可以用誇張去形容，再加埋拉絲嗰吓，已經預知到食一件已經膩爆，建議叫五個人黎食😅。炸皮厚薄適中，我個人認為可以再炸耐D，未夠啡色，但為咗避免芝士炸嘅時候爆汁，都係冇辨法嘅😬。 裹面嘅豚肉有好多層，全部都係豬腩肉😈，脂肪比
店內一共有5位更生人士，開業首半年客人覺得員工態度差，收到唔少投訴，但老闆認為每人都有第二次機會，努力輔導他們基本嘅禮貌與態度，重新投入社會。
餐廳主打多款特色日本料理，選擇由沙律壽司至串燒天婦羅到燉飯粥品都有，令人眼花撩亂🤔，仲有自創嘅'蓬鬆玉子'，豚肉卷都等。
和牛壽司(6:00前入坐附送)
和牛壽司
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木身諗住平安夜晚食嘅，但要$400per person，咁就不了 睇梗餐單嘅時候突然上咗份壽司，一開始仲以為上錯單🤭。
和牛用火熗輕微燒過，半生熟狀態，但燒得未夠平均。見到佢嘅雪花紋都幾靚🤤，食落都冇令我失望。油潤香口，肉味濃厚，壽司飯落咗赤醋，温度唔會太凍，飯粒分明又冇握到石頭咁硬。開咗個好頭🤩。
吉列三層芝士豚肉卷$248
吉列三層芝士豚肉卷
$248
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size可以用誇張去形容，再加埋拉絲嗰吓，已經預知到食一件已經膩爆，建議叫五個人黎食😅。炸皮厚薄適中，我個人認為可以再炸耐D，未夠啡色，但為咗避免芝士炸嘅時候爆汁，都係冇辨法嘅😬。
裹面嘅豚肉有好多層，全部都係豬腩肉😈，脂肪比例什高，有豬肉味。入面嘅mozzarella cheese香濃絲滑，一層層嘅脂肪配上芝士嘅咸香。加上辣味蛋黃醬同照燒醬，兩隻字..邪惡🤣。
‼️但就一定唔值$248 lor，頂多$168🤑。‼️
極上鹽燒牛舌芯$118
極上鹽燒牛舌芯
$118
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份量算係一般，$118性價比就正常。但見到有好靚嘅脆皮(crust)，就知道有料到🤔。
中間嘅汁水澎湃，入面係嫰紅色嘅，入口彈牙，有嚼頭，不久就已經化入口腔中。肥美香口，雖然未到神級，但都我回味無窮😋😋。
蓬鬆玉子$98
蓬鬆玉子
$98
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望落幾龐大，目測有6-7隻蛋，上面有大量蛋黃醬同照燒汁，一開始以為係玉子燒，點知只係蛋奄列，遠遠不值$98🥲，但係一個高質嘅奄列。
一切開，見到入面係半生熟嘅，有少少動L feel，嫰滑順喉，有蛋香，一D燶嘅位都冇，媲美蛋包飯上面嘅奄列，中間嘅車打芝士同蛋漿溶合為一，但就太少。
廣島蠔鍋$138
廣島蠔鍋
$138
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個鍋嘅size仲細過屋企嘅煲仔，但蠔竟然有8隻，唔洗錢咁，但真係物有所值。個湯比一個字佢-鮮‼️。鲜甜美妙，既有白味增嘅甜香，又有蠔嘅肥美，蠔嘅size 都不容置疑，大而滑溜，入口即化，冇任何苦味，絕對可以清碗🤤。
簡單總結 食物質素良好 畢竟價位唔低 但某D食物好唔值 有D又好值 好奇怪 但都推介
燒山藥
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