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2024-05-09
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#MC帶你去太子.近年米線鋪愈開愈多,米線之所以咁吸引,其中一個原因係嚟自個湯底!除咗一般嘅酸辣同麻辣,仲有相對養生嘅藥膳湯底,今次就試一試其中一間,以養生足料出名嘅雞湯米線鋪。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ 癡膠雞.「癡膠雞」主打養生及足料花膠雞濃湯米線。餐廳特別選用雞肉嫩滑、脂肪豐滿、雞味濃郁嘅三黃雞,加上用秘製貴妃雞滷水浸煮,令雞肉更滑更入味,完全不粗糙。而湯底則用上超過20斤的雞肉、豬骨,以及鯊魚軟骨大火熬製足足3個半鐘,奶白色嘅湯頭鮮甜清香。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 招牌癡花膠雞濃湯米線|$68.最鐘意食「熱鍋米線」!有小火爐烘住,吃到尾都可保持熱燙滋味。上菜時,濃湯同米線分開上,米線可以按個人喜好加熱至唔同軟硬度。以雞肉、豬骨、鯊魚軟骨熬煮而成淺奶白色湯底,雞香味濃而不油膩。雞件用上三黃雞,肉質幾嫩滑,而且有4-5塊花膠,口感爽滑彈牙。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 藥膳黃酒雞湯米線|$68.鮮嫩滑雞件配以醇厚回甘嘅黃酒,湯底香氣濃郁,加上紅棗,當歸、川芎、木耳等滋補藥材,補而不燥。雞件愈煮愈入味,甜醇黃酒味同雞件好夾!花膠一樣都有4-5塊,好足料。➖➖➖➖➖➖
#MC帶你去太子
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近年米線鋪愈開愈多,米線之所以咁吸引,其中一個原因係嚟自個湯底!除咗一般嘅酸辣同麻辣,仲有相對養生嘅藥膳湯底,今次就試一試其中一間,以養生足料出名嘅雞湯米線鋪。
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✨ 癡膠雞
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「癡膠雞」主打養生及足料花膠雞濃湯米線。餐廳特別選用雞肉嫩滑、脂肪豐滿、雞味濃郁嘅三黃雞,加上用秘製貴妃雞滷水浸煮,令雞肉更滑更入味,完全不粗糙。而湯底則用上超過20斤的雞肉、豬骨,以及鯊魚軟骨大火熬製足足3個半鐘,奶白色嘅湯頭鮮甜清香。
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$68
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🥢 招牌癡花膠雞濃湯米線|$68
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最鐘意食「熱鍋米線」!有小火爐烘住,吃到尾都可保持熱燙滋味。上菜時,濃湯同米線分開上,米線可以按個人喜好加熱至唔同軟硬度。以雞肉、豬骨、鯊魚軟骨熬煮而成淺奶白色湯底,雞香味濃而不油膩。雞件用上三黃雞,肉質幾嫩滑,而且有4-5塊花膠,口感爽滑彈牙。
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$68
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🥢 藥膳黃酒雞湯米線|$68
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鮮嫩滑雞件配以醇厚回甘嘅黃酒,湯底香氣濃郁,加上紅棗,當歸、川芎、木耳等滋補藥材,補而不燥。雞件愈煮愈入味,甜醇黃酒味同雞件好夾!花膠一樣都有4-5塊,好足料。
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$38
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🥢 麻辣豬耳|$38
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即叫即製!上枱時仲係暖暖地,唔係預製擺喺雪櫃,值得一讚!切成幼絲嘅豬耳,口感爽脆彈牙,加上秘製麻辣醬汁,好惹味。
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🥢 白桃冷泡茶|跟餐加配 $12
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入口淡雅幽香,又唔會好甜,而且茶味醇厚,幾好飲!
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🥢 凍檸檬茶|跟餐加配 $6
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$68
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