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先付，頭盤精緻小點，菊花醋，焗蟹肉忌廉多士魚子醬，蟹肉味噌豆腐，鹽焗銀杏，秋刀魚，水雲，龍珠果開啟左我地食慾每樣一口，以菊花醋，水雲帶醋汁開啟我地胃口😝刺身五款🌟真鯛魚片薄切，功架十足，包住北海道馬糞，另外上邊有魚子醬，加竹炭鹽調味還可以悿上紫蘇花芯一口吃先海膽味突岀，後慢慢散岀紫蘇，鹽味，繼而魚鮮甜😋🌟新津高木真蠔🦪，質地相對爽口，偏濃海水味道🌟灸燒鱈魚白子，白子=魚的精巢，質感滑嘟嘟，竟像鮮嫩豆腐，又像雞子入面咁配搭柚子醋撈上蔥 ，薑，清新可口👍🏻🌟北海道白象拔蚌，加上青檸汁調味入口鮮甜，爽口彈牙，切功也跟平日食象拔蚌刺身橫切處理手法不一，令整片口感彈而不韌🌟鰤魚=大型油甘魚灸燒迫岀油脂，令到魚味更濃郁，同時魚身油膩感會減少，刺身表皮炙燒味好香濃御料理銀鱈魚西京燒 粟子 蓮藕 味噌沙律醬魚肉嫩滑，配合自家醬汁，鹹鹹酸酸，特別開胃秋天冬天，栗子蓮藕當做😊壽司🍣🌟真鯛魚，上面加上少少柚子醋清新🌟養殖嘅銀鱈魚🐟先可用黎做刺身上面黑色嘅黑松露醬🌟新鮮帆立貝，以直刀功介法，令其帆立貝醬汁入味🌟靜岡縣白三文魚，油脂相對少，口感跟平時見到嘅三文魚無誤🌟池魚，內裡加入芝麻，令其帶出香味🌟地甲，蜆同
菊花醋，焗蟹肉忌廉多士魚子醬，蟹肉味噌豆腐，鹽焗銀杏，秋刀魚，水雲，龍珠果
開啟左我地食慾
每樣一口，以菊花醋，水雲帶醋汁開啟我地胃口😝
刺身五款
🌟真鯛魚片薄切，功架十足，包住北海道馬糞，另外上邊有魚子醬，加竹炭鹽調味
還可以悿上紫蘇花芯一口吃
先海膽味突岀，後慢慢散岀紫蘇，鹽味，繼而魚鮮甜😋
🌟新津高木真蠔🦪，質地相對爽口，偏濃海水味道
🌟灸燒鱈魚白子，白子=魚的精巢，質感滑嘟嘟，竟像鮮嫩豆腐，又像雞子入面咁
配搭柚子醋撈上蔥 ，薑，清新可口👍🏻
🌟北海道白象拔蚌，加上青檸汁調味
入口鮮甜，爽口彈牙，切功也跟平日食象拔蚌刺身橫切處理手法不一，令整片口感彈而不韌
🌟鰤魚=大型油甘魚
灸燒迫岀油脂，令到魚味更濃郁，同時魚身油膩感會減少，刺身表皮炙燒味好香濃
御料理
銀鱈魚西京燒 粟子 蓮藕 味噌沙律醬
魚肉嫩滑，配合自家醬汁，鹹鹹酸酸，特別開胃
秋天冬天，栗子蓮藕當做😊
壽司🍣
🌟真鯛魚，上面加上少少柚子醋清新
🌟養殖嘅銀鱈魚🐟先可用黎做刺身上面黑色嘅黑松露醬
🌟新鮮帆立貝，以直刀功介法，令其帆立貝醬汁入味
🌟靜岡縣白三文魚，油脂相對少，口感跟平時見到嘅三文魚無誤
🌟池魚，內裡加入芝麻，令其帶出香味
🌟地甲，蜆同科，比較濃身，食番佢個貝味
🌟味贈筋子，滿㵼筋子入口爆發，味蕾刺激
🌟秋刀魚，中間包住芽蔥，黃蘿蔔，蔥，芝麻
🌟中拖拿，吞拿魚味相對濃郁😋
赤海膽飯，師傅完全唔吝嗇，滿滿海膽
加上側邊淡鹽薄薄調味，提升海膽鮮甜度🆙
蜆清湯，食咗咁多凍嘢，飲返個清淡䁔下胃
最後就時令水果巨峰提子🍇，真的吃到紅酒味道
靜岡縣蜜瓜，極甜，日本水果永遠不會令人失望，令人懷念日本🇯🇵
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