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2011-08-23
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從小就聽過太平館餐廳的瑞士雞翼很有名, 但就一次都沒有吃過之前就是因為明星到太平館吃飯被拍, 關心的不是他們的事情, 而是這裡的燒豬脾跟芩味牛舌找了一晚跟朋友第一次到訪太平館. 叫了一個套餐, 再單點了焗蟹蓋, 岑味牛舌跟梳乎厘套餐的餐包, 沙拉跟餐湯. 沙拉味道不過不失, 沙拉有片煙三文魚但就沒有什麼味道, 美奶滋也下了不少餐湯有很多蝦肉, 喝起來也蠻有蝦味的, 餐湯就不錯喝焗蟹蓋看到有焗蟹蓋, 想試這個多於燒豬脾, 就捨棄了燒豬脾要了這個但這個蟹蓋真的很一般, 裡面有蠻多麵粉, 蟹肉下得比較少, 吃起來糊糊的不過蟹肉的味道還蠻鮮甜的, 奶油香也有, 就是麵粉下太多早知道就點燒豬脾, 應該沒有那麼失望岑味牛舌原來岑味是指加了雞肝的醬汁. 牛舌有三大塊, 切得蠻厚的這個牛舌好好吃! 醬汁有很豐腴的肝香, 吃起來也有些酒味, 配上牛舌充滿很香的不同味道牛舌做得很軟腍, 厚切的牛舌質感更明顯. 很喜歡這個牛舌, 特別又好吃瑞士雞翼太平館的名物瑞士雞翼, 上的雞中翼+雞翼尖瑞士汁的味道沒有想像中的甜, 這樣的甜度很剛好. 瑞士汁很入味, 雞翼吃起來很有瑞士汁的香味雞翼的皮還保留了一些彈性不會
之前就是因為明星到太平館吃飯被拍, 關心的不是他們的事情, 而是這裡的燒豬脾跟芩味牛舌
找了一晚跟朋友第一次到訪太平館. 叫了一個套餐, 再單點了焗蟹蓋, 岑味牛舌跟梳乎厘
套餐的餐包, 沙拉跟餐湯. 沙拉味道不過不失, 沙拉有片煙三文魚但就沒有什麼味道, 美奶滋也下了不少
餐湯有很多蝦肉, 喝起來也蠻有蝦味的, 餐湯就不錯喝
焗蟹蓋看到有焗蟹蓋, 想試這個多於燒豬脾, 就捨棄了燒豬脾要了這個
但這個蟹蓋真的很一般, 裡面有蠻多麵粉, 蟹肉下得比較少, 吃起來糊糊的
不過蟹肉的味道還蠻鮮甜的, 奶油香也有, 就是麵粉下太多
早知道就點燒豬脾, 應該沒有那麼失望
岑味牛舌原來岑味是指加了雞肝的醬汁. 牛舌有三大塊, 切得蠻厚的
這個牛舌好好吃! 醬汁有很豐腴的肝香, 吃起來也有些酒味, 配上牛舌充滿很香的不同味道
牛舌做得很軟腍, 厚切的牛舌質感更明顯. 很喜歡這個牛舌, 特別又好吃
瑞士雞翼太平館的名物瑞士雞翼, 上的雞中翼+雞翼尖
瑞士汁的味道沒有想像中的甜, 這樣的甜度很剛好. 瑞士汁很入味, 雞翼吃起來很有瑞士汁的香味
雞翼的皮還保留了一些彈性不會軟趴趴的, 這個swiss wings真的很好吃
炒雜菜套餐有的炒雜菜, 味道就是很家常的炒菜, 蒜下了不少來提味
有那麼多肉類來道雜菜也蠻好的, 中和一下口腔的味道
瑞士汁炒河乾炒牛河跟瑞士汁牛河選了這個, 朋友很喜歡這裡的瑞士汁
一碟白色河粉作底, 上面是用瑞士汁還有牛肉, 要自己拌勻來吃
拌好之後河粉都蘸了瑞士汁, 吃起來不會是怪怪的甜味, 味道是有肉味之中帶甜牛肉軟嫩, 但吃起來沒有梳打粉的味道. 整個炒河夠味而不油, 也是好吃的一道
太平館式焗梳乎厘最後試了這個巨大的梳乎厘, 很大一個女生看到覺得很興奮, 焗好出來很香
他們的羹叉都比一般的大好多, 容易分配. 中間有點空心的吃起來很鬆軟, 充滿清香的雞蛋味道, 奶味就比較淡了一點
很像小時候吃過的懷舊蛋糕再要鬆一點. 說真的味道說不上驚艷, 但就是平實的好吃
試過太平館, 覺得他們真的是一家做得很好吃的港式西餐, 服務也很不錯
瑞士汁做得很香, 甜甜的很好吃. 下次會再來試試他們的燒豬脾
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