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2024-02-28
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今日嚟食Book左成3個月既omakase!地點都幾方便，近time square，環境舒服！今晚既師傅入行已經30幾年，好有經驗，仲有表演睇添！前菜富有新年寓意，咸方面有芝海老，魚肉配芝士醬同鰹魚昆布漬甜既有甜雞蛋捲，黑豆，甜粟子，唔止味道一流，賣相都好精緻！新年熱湯，有蘿蔔，蝦，年糕（有輕輕炙燒過）同雞肉，配上清湯，仲加左柚子，味道好清甜！刺身五味和歌山真羽太，鮮味十足！熊本鰝鰺，油脂感豐富～白海老，呢度已經係成幾十隻蝦，好鮮甜～水八爪魚，八爪魚嘴好爽！佐賀赤背，海水味十足昆布醬油白子，白子軟綿滑溜～質地有creamy既感覺！炸白海老蝦丸，真係體驗到咩係外脆內軟，蝦既口感軟綿綿咁！壽司10味來自京都既赤貝，味道鮮美又帶點爽厚！來自熱海既金目鯛，味道濃厚！冰見寒鰤，係鰤魚中最頂級的品質，肉質厚實！來自長崎既池魚，脂厚油香！來自青森既帆立貝，大大粒好鮮甜！槍魷魚，肉質爽韌！霜降吞拿魚，油脂豐富，入口有即溶既感覺！另一款吞拿魚，比霜降吞拿魚少左油脂，但魚既鮮甜味更出！吞拿魚最中心既部位-天身，師傅話數量好稀有，無油脂，食起上黎好柔軟！魚味都較重！來自北海道既馬糞海膽手捲，海膽十分鮮甜！麵
地點都幾方便，近time square，環境舒服！
今晚既師傅入行已經30幾年，好有經驗，仲有表演睇添！
前菜富有新年寓意，
咸方面有芝海老，魚肉配芝士醬同鰹魚昆布漬
甜既有甜雞蛋捲，黑豆，甜粟子，
唔止味道一流，賣相都好精緻！
新年熱湯，
有蘿蔔，蝦，年糕（有輕輕炙燒過）同雞肉，配上清湯，仲加左柚子，味道好清甜！
刺身五味
和歌山真羽太，鮮味十足！
熊本鰝鰺，油脂感豐富～
白海老，呢度已經係成幾十隻蝦，好鮮甜～
水八爪魚，八爪魚嘴好爽！
佐賀赤背，海水味十足
昆布醬油白子，白子軟綿滑溜～質地有creamy既感覺！
炸白海老蝦丸，真係體驗到咩係外脆內軟，蝦既口感軟綿綿咁！
壽司10味
來自京都既赤貝，味道鮮美又帶點爽厚！
來自熱海既金目鯛，味道濃厚！
冰見寒鰤，係鰤魚中最頂級的品質，肉質厚實！
來自長崎既池魚，脂厚油香！
來自青森既帆立貝，大大粒好鮮甜！
槍魷魚，肉質爽韌！
霜降吞拿魚，油脂豐富，入口有即溶既感覺！
另一款吞拿魚，比霜降吞拿魚少左油脂，但魚既鮮甜味更出！
吞拿魚最中心既部位-天身，師傅話數量好稀有，無油脂，食起上黎好柔軟！魚味都較重！
來自北海道既馬糞海膽手捲，海膽十分鮮甜！
麵豉湯，用咗魚肉同蘿蔔去熬製，好清甜
甜品係紅豆水羊羹，微甜，配士多啤梨啱啱好！
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