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2023-12-06
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Sushi IMA精心挑選日本當季最新鮮、優質的魚類和海鮮，今晚能夠品嚐到最頂級、口感鮮美的Omakase走入ODDS，再由店員帶領，好像踏上一場令人垂涎欲滴的美食之旅，廚師吧枱，一個舒適而私密的環境，見證大廚的烹飪藝術。每一款菜式都展示了日本料理的精髓，最新鮮的食材，從日本直接空運，不時不食，今晚絕對品味到秋冬季節的豐盛風味。先品嚐自家製的漬物日本燒白果、地甲、稻穗和蜜粟，每一口都是獨特的口感和香氣。擺盤的用心，絕對能感覺到 時令白子，搭配薑蔥和燒汁，絹豆腐口感絕佳，入口即溶，極為美味；而燒汁則帶有清酒的風味，感覺完全不腥。晶瑩剔透的大粒筋子，香甜爽脆鮟鱇魚肝，有人稱之為「海中的鵝肝」，油脂柔嫩，口感滑順多汁。在秋冬季節更是時令之選。秋刀魚刺身，肥美多汁，魚味濃郁。蟹真丈，內部有蟹肉，鮮嫩，美味無比。日本黑鮑搭配肝醬，鮑魚和肝醬的最佳組合，柔韌豐滿的口感，味道濃郁。吞拿魚蓉手卷，魚蓉豐富，海苔極脆。另一驚喜，剝皮魚與肝醬相融，肥美且甜美，牙蔥散發著香氣，帶來豐富的層次。鰤魚壽司，配上柚子胡椒，選用鰤魚腩位，更加肥美，沾上醬油和柚子胡椒，成功提升了風味。眾多食材未夠篇幅一一盡錄，畢竟
走入ODDS，再由店員帶領，好像踏上一場令人垂涎欲滴的美食之旅，
廚師吧枱，一個舒適而私密的環境，見證大廚的烹飪藝術。
每一款菜式都展示了日本料理的精髓，最新鮮的食材，從日本直接空運，不時不食，今晚絕對品味到秋冬季節的豐盛風味。
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擺盤的用心，絕對能感覺到
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在秋冬季節更是時令之選。
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另一驚喜，
剝皮魚與肝醬相融，肥美且甜美，牙蔥散發著香氣，帶來豐富的層次。
鰤魚壽司，配上柚子胡椒，選用鰤魚腩位，更加肥美，沾上醬油和柚子胡椒，成功提升了風味。
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眾多食材未夠篇幅一一盡錄，畢竟Omakase是不時不食，我今晚吃到的和各位下次來也可能不一樣，但今晚確是一場美食盛宴，無盡的享受，味蕾陶醉其中，成為美好回憶，絕對推薦。
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