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2021-11-01
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喺香港唔少法式餐廳都係行fine dining路線，但位於上環呢間Bouillon就比較親民，捨棄精美嘅擺盤，外貌樸實卻不平凡，成個環境氣氛都好似置身於巴黎街道上一間小餐館咁🥰 令我諗起Emily in Paris記得book位！無論lunch定係dinner都好full！~𝓞𝓿𝓮𝓻𝓪𝓵𝓵~ ✨價錢:7/10👅味道:9/10🌌環境:7.1/10★Tartare de boeuf ($188)呢份beef tartare份量並唔小，足足有150g~ 牛肉好新鮮，處理得好好，無任何牛膻味混合咗洋蔥、蔥、蛋黃，經典法式味道口感豐富，同附送嘅餐前小麵包好夾o(≧v≦)o★ Coquille saint jacques ($278)黑松露配上煎帶子，全晚最愛嘅一道course！帶子煎到表面微焦，內裏卻依然保持嫩滑，廚師毫不手軟咁落咗好多黑松露，味道香濃，更凸顯帶子嘅鮮味🥰★Slowed cooked lamb shank ($288)羊腿經過長時間慢煮，已經變得好軟腍，輕易就可以將肉從羊骨上剝落，羊味好重，但用咗紅酒燉煮，辟走咗大部份羊膻味，雖然肥膩但滿足★Lang de boeuf ($118
喺香港唔少法式餐廳都係行fine dining路線，但位於上環呢間Bouillon就比較親民，捨棄精美嘅擺盤，外貌樸實卻不平凡，成個環境氣氛都好似置身於巴黎街道上一間小餐館咁🥰 令我諗起Emily in Paris
記得book位！無論lunch定係dinner都好full！
~𝓞𝓿𝓮𝓻𝓪𝓵𝓵~
✨價錢:7/10
👅味道:9/10
🌌環境:7.1/10
★Tartare de boeuf ($188)
呢份beef tartare份量並唔小，足足有150g~
牛肉好新鮮，處理得好好，無任何牛膻味
混合咗洋蔥、蔥、蛋黃，經典法式味道
口感豐富，同附送嘅餐前小麵包好夾o(≧v≦)o
★ Coquille saint jacques ($278)
黑松露配上煎帶子，全晚最愛嘅一道course！
帶子煎到表面微焦，內裏卻依然保持嫩滑，廚師毫不手軟
咁落咗好多黑松露，味道香濃，更凸顯帶子嘅鮮味🥰
★Slowed cooked lamb shank ($288)
羊腿經過長時間慢煮，已經變得好軟腍，輕易就可以將肉從羊骨上剝落，羊味好重，但用咗紅酒燉煮，辟走咗大部份羊膻味，雖然肥膩但滿足
★Lang de boeuf ($118)
凍食厚切牛舌配上pickles同芝麻醬，酸酸甜甜好開胃
牛舌肥美唔會過韌
Overall super recommended!🤩
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