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2023-09-02
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知道呢間Suzuno omakase好耐了🎍舊鋪係係銅鑼灣sogo 附近 依家搬左鋪去跑馬地之後終於有機會一試✨🍣 個日係閒日晚上 餐廳都依然full booking 證明真係好受歡迎呢～ 餐廳裝修好靚🎍個晚叫左dinner menu “雅みやび” ＄１８８０ 價錢係絕對值🥹 全晚得一個Omakase師傅👨🏻🍳控全場 但氣氛依然好好 會照顧到每一位客人 絕無冷場！其實食omakase 都係鐘意師傅同客人之間既交流 再配高質美食～🫧先付 宮崎縣mini蟹🦀 配水雲漬物｜腐皮卷｜蜆肉蜆肉食得出新鮮 腐皮卷豆味濃～～ 🫧吸物 係鱧魚同蒓菜既湯品鱧魚骨頭柔軟, 師傅講明魚骨切到好細 絕對可以放心食用的～～ 配埋蒓菜 口感潤滑 飲埋個湯, 真係好清甜 🫧刺身 有多款刺身 食得出每個都係好新鮮✨🐟四國愛媛縣石鯛魚刺身～口感Q彈, 配上少量檸檬+柚子汁 提升味道層次！🐟 九州櫻島間八刺身🐙北海道水八爪魚～ 有八爪魚身同腳 配新鮮即磨山葵｜漬山葵水八爪魚腳: 爽脆彈牙, 配上即磨山葵, 味道更為突出水八爪魚身: 帶點鮮甜味, 口感黏黏的 配搭漬山葵 好夾！🐟三文魚筋子配蘿蔔蓉: 魚油滲出點點甜香,
餐廳裝修好靚🎍個晚叫左dinner menu “雅みやび” ＄１８８０ 價錢係絕對值🥹
全晚得一個Omakase師傅👨🏻🍳控全場 但氣氛依然好好 會照顧到每一位客人 絕無冷場！其實食omakase 都係鐘意師傅同客人之間既交流 再配高質美食～
🫧先付
宮崎縣mini蟹🦀 配水雲漬物｜腐皮卷｜蜆肉
蜆肉食得出新鮮 腐皮卷豆味濃～～
🫧吸物 係鱧魚同蒓菜既湯品
鱧魚骨頭柔軟, 師傅講明魚骨切到好細 絕對可以放心食用的～～
配埋蒓菜 口感潤滑 飲埋個湯, 真係好清甜
🫧刺身
有多款刺身 食得出每個都係好新鮮✨
🐟四國愛媛縣石鯛魚刺身～口感Q彈, 配上少量檸檬+柚子汁 提升味道層次！
🐟 九州櫻島間八刺身
🐙北海道水八爪魚～ 有八爪魚身同腳 配新鮮即磨山葵｜漬山葵
水八爪魚腳: 爽脆彈牙, 配上即磨山葵, 味道更為突出
水八爪魚身: 帶點鮮甜味, 口感黏黏的 配搭漬山葵 好夾！
🐟三文魚筋子配蘿蔔蓉: 魚油滲出點點甜香, 再撈埋蘿蔔蓉一齊食好夾～
🌽長崎縣粟米天婦羅 師傅只係直接炸, 無經任何調味, 咬落去係爆汁既清甜粟米!
🫧白蝦3食 師傅話日本人鐘意食白蝦 亦都係當地人長壽既秘密㊙️
三食包括 素揚白蝦｜白蝦刺身 ｜白蝦蝦球
最印象深刻反而係白蝦炸蝦球🍤口感勁彈牙 好重鮮蝦味 味道一流！
白蝦三食🦐
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🫧壽司 🍣 Sushi 10款～
食到呢度其實已經有7成飽 可以同師傅要求少飯
師傅就會配搭mini 飯 岩岩好✨壽司有
鮎魚｜熱海金目鯛｜新墨魚bb | 青森縣帆立貝｜岩手縣石垣貝
🫧吞拿魚三食🐟 師傅專登安排食左 中拖 > 大拖 > 赤身、其他餐廳通常係身左赤身先 師傅話因為赤身醬油漬口感層次豐富 放係最後食先唔會搶左大拖風頭😆
～中吞拿魚: 肉質油潤而軟滑，魚味濃郁鮮甜
～大拖羅: 無懸念魚肉入口即融, 超級肥美, 油脂佈滿整個口腔！配搭淡淡鹽味 好夾
～赤身醬油漬: 有好靚既醬油漬效果, 醬油既鹹香令赤身既鮮甜更加突出
吞拿魚三食🍣
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最後由北海道根室市海膽作結🧡🥹 師傅勁唔客氣 比左超多海膽！海膽新鮮到味道甘香濃郁, 回味無窮 到依家仲好回味😆
🫧甜品係富良野蜜瓜🍈 紅豆羊羹糕
蜜瓜又甜又多汁配埋紅豆糕 好滋味✨✨
食完已經有10成飽！🥹餐廳氣氛
、師傅熱情好客、加埋食材質素 絕對對得住個價錢 值得encore✨✨✨
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