憶食尚臘味煲仔飯

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休息中

憶食尚臘味煲仔飯近港鐵柯士甸站，交通便利。餐廳的裝潢以中式元素為主，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。每張枱都用屏風隔離私隱度高。餐廳的臘味均由自家工場製作，不添加防腐劑和化學物質.以其獨特的臘味煲仔飯聞名，吸引了許多食客前來品品嚐。//廣式臘味煲仔飯臘腸、臘鴨和臘肉經過烹煮後，釋放出濃郁的香氣.米飯吸收了臘味的油脂和香氣，變得更加香濃。米飯粒粒分明.有嚼勁.整體口感是香、脆、嫩、滑的完美結合，煲仔飯的鍋底有一層金黃酥脆的鍋巴，這是許多人最喜愛的部分。鍋巴的口感酥脆，帶有一點焦香味。我選擇加入上湯煮沸。變成湯飯。非常香。每一粒米都不會浪費。非常適合在寒冷的天氣裡享用。//芥菜排骨煲排骨經過長時間燉煮，肉質變得非常軟嫩，芥菜煮至軟爛，帶有一點點的苦味，但這種苦味與湯的鮮甜形成了完美的平衡。芥菜的梗部脆，葉部柔軟。還有很多黃豆軟爛，口感綿密。湯底：湯底吸收了排骨、芥菜和黃豆的精華，味道鮮美且清甜。//甜蜜咕嚕肉醬汁的酸甜味道均衡.咕嚕肉的外層形成一層金黃酥脆的外皮。豬肉保持嫩滑多汁。青紅椒的脆爽和菠蘿的甜美與豬肉完美搭配。