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2025-02-18
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泰南菜喺香港餐廳相對普遍，但泰北菜就比較少見🥺。今次特登喺網上搵到呢間 Aroma Thai Food，希望可以重溫一下以前喺清邁食過嘅地道風味✨。🍜 泰北豬頸肉金麵 $98一上枱就已經聞到金黃咖喱湯嘅香味，帶有椰奶嘅濃郁口感🥥，同傳統泰北 Khao Soi 嘅風格相似。不過，湯底偏少，感覺有啲似變咗撈麵😅。炸金麵有少少唔夠脆，但勝在唔會太油膩💡。豬頸肉燒得唔夠香🔥，又欠缺油脂，食落冇咁嫩滑😕。配料方面，包括 乾蔥🧅、酸菜🥬、芫荽🌿、青檸🍋，呢啲全部都係泰北 Khao Soi 必備元素，呢點還原度做得不錯👍。🍜 安格斯牛肉冬蔭乾撈麵 $88冬蔭應該係酸辣開胃🌶，不過呢碗乾撈麵嘅香氣稍遜🫠。牛肉選用 安格斯牛🥩，但處理方式只係用水煮熟，味道上有啲平淡🤔。配料方面，有半熟溏心蛋🥚、加上豬肉碎豐富口感，但薄脆片唔夠脆，少咗泰式乾撈麵應有嘅層次感💭。諗返起以前喺清邁食過嘅泰北菜味道，真係令人懷念🥹。Aroma Thai Food 喺還原度方面確實下過功夫，配料完整，味道調整得比較適合香港人口味，辣度適中🌟。不過 泰北豬頸肉金麵湯底偏少，變得有啲似撈麵，稍為可惜🥲。雖然未完全還原清邁嘅味道，但整
🍜 泰北豬頸肉金麵 $98
一上枱就已經聞到金黃咖喱湯嘅香味，帶有椰奶嘅濃郁口感🥥，同傳統泰北 Khao Soi 嘅風格相似。不過，湯底偏少，感覺有啲似變咗撈麵😅。炸金麵有少少唔夠脆，但勝在唔會太油膩💡。豬頸肉燒得唔夠香🔥，又欠缺油脂，食落冇咁嫩滑😕。配料方面，包括 乾蔥🧅、酸菜🥬、芫荽🌿、青檸🍋，呢啲全部都係泰北 Khao Soi 必備元素，呢點還原度做得不錯👍。
🍜 安格斯牛肉冬蔭乾撈麵 $88冬蔭應該係酸辣開胃🌶，不過呢碗乾撈麵嘅香氣稍遜🫠。牛肉選用 安格斯牛🥩，但處理方式只係用水煮熟，味道上有啲平淡🤔。配料方面，有半熟溏心蛋🥚、加上豬肉碎豐富口感，但薄脆片唔夠脆，少咗泰式乾撈麵應有嘅層次感💭。
諗返起以前喺清邁食過嘅泰北菜味道，真係令人懷念🥹。Aroma Thai Food 喺還原度方面確實下過功夫，配料完整，味道調整得比較適合香港人口味，辣度適中🌟。不過 泰北豬頸肉金麵湯底偏少，變得有啲似撈麵，稍為可惜🥲。雖然未完全還原清邁嘅味道，但整體水準唔錯，值得一試😋！
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