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2024-07-03
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男友生日帶佢去食Omakase 🥳重房門口有幅紅色牆好似火燒咁吧枱位置張枱好似銀河咁 影相出嚟好靚師傅好細心介紹每款食材每款都用心設計 又精緻又鮮味✨✨前菜✨✨🦀自家製蟹肉啫喱 蟹味好鮮甜表面有紫蘇花 充滿香氣日本蕃茄白酒啫喱 味道清新🐟深海池魚～用炭網煙燻過令油脂更香 又帶點煙燻味道加上白色木魚花 日本葱 帶點清新最後食粒山桃漬 可以清新味蕾🦪兵庫県～真蠔海水味較重 肉質爽口表面加咗自家製醋啫喱同紫蘇花食到最後有紫蘇花嘅味道 好香🐟燒鮟鱇魚肝 入面包住漬物底下係鱈魚魚片加上表面 北海道三文魚籽口感味道都好豐富四國銀鉑裝飾 賣相好靚🐙北海道水八爪魚足其中兩片係吸盤 較爽口八爪魚足薄切 好軟滑加上青檸 柚子皮 仲有當造和歌山梅啫喱味道酸酸甜甜 好清新🐟九州金線鯛味道清甜 加少少海藻鹽調味已經好足夠加埋青檸味道更加特別💕鮑魚～用糖、味淋、豉油、昆布浸煮加上鮑魚肝醬 味道香甜又鮮味🦑富山灣特產螢光魷魚加醬油燒一燒佢 帶炭燒味入面嘅膏好濃味 好特別再加埋五色芝麻作點綴🐟中拖羅筋用黑椒、鹽燒過油脂味好香 油脂比平時更香中間夾住芽葱增加口感上層係🐟中拖吞拿魚腩肉質肥美 加咗柚子胡椒 中和油膩用紫菜
重房門口有幅紅色牆好似火燒咁
吧枱位置張枱好似銀河咁 影相出嚟好靚師傅好細心介紹每款食材
每款都用心設計 又精緻又鮮味
✨✨前菜✨✨
🦀自家製蟹肉啫喱 蟹味好鮮甜表面有紫蘇花 充滿香氣
日本蕃茄白酒啫喱 味道清新
🐟深海池魚～用炭網煙燻過令油脂更香 又帶點煙燻味道
加上白色木魚花 日本葱 帶點清新
最後食粒山桃漬 可以清新味蕾
🦪兵庫県～真蠔海水味較重 肉質爽口
表面加咗自家製醋啫喱同紫蘇花
食到最後有紫蘇花嘅味道 好香
🐟燒鮟鱇魚肝 入面包住漬物底下係鱈魚魚片
加上表面 北海道三文魚籽
口感味道都好豐富
四國銀鉑裝飾 賣相好靚
🐙北海道水八爪魚足其中兩片係吸盤 較爽口
八爪魚足薄切 好軟滑
加上青檸 柚子皮 仲有當造和歌山梅啫喱
味道酸酸甜甜 好清新
🐟九州金線鯛味道清甜 加少少海藻鹽調味已經好足夠
加埋青檸味道更加特別
💕鮑魚～用糖、味淋、豉油、昆布浸煮加上鮑魚肝醬 味道香甜又鮮味
🦑富山灣特產螢光魷魚
加醬油燒一燒佢 帶炭燒味
入面嘅膏好濃味 好特別
再加埋五色芝麻作點綴
🐟中拖羅筋
用黑椒、鹽燒過油脂味好香 油脂比平時更香
中間夾住芽葱增加口感
上層係🐟中拖吞拿魚腩
肉質肥美 加咗柚子胡椒 中和油膩
用紫菜夾住一齊食 味道非常香口
✨✨熟食✨✨
🐟吞拿魚下巴油份又係好重 慢燒完外皮好香脆
食完再食個 🎃 南瓜湯球
用分子料理方法整出嚟
入面係湯 出面jelly包住
成粒擺落口 啲湯就擁晒出嚟 好清甜
可以中和返吞拿魚下巴嘅油膩感
✨✨壽司五貫✨✨
🐚赤貝～豉油青檸汁 味道爽甜
🐟油鯛～加咗北海道麵豉醬 味道香濃
🐟中拖羅～肉質肥美 加日本炸蒜 更加香口
💕地金目鯛～係我最愛嘅刺身 🫶🏻來自伊豆 係金目鯛中質素最好
肉質嫩滑 用火槍燒一燒 外脆內軟 雙重口感
燒一燒令油份更香 😋
本身已經超好食 唔需要加任何調味
✨赤馬糞海膽 ～顏色偏紅 濃味偏甜
🐟魚湯多條煎魚燒魚熬製幾小時
入面有娃娃菜、本菇 你
加胡椒粉可辟腥 加蜜棗味道鮮甜啲
🍰甜品～酒心櫻桃千層蛋糕 🍒入面嘅cream好香滑 為呢一餐作結
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