御鐵

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銅鑼灣出名多日本菜這間聽聞口碑不錯，決定去試試。御二人樣 $2188鮮蝦日本野菜沙律很開胃的前菜，西班牙串茄酸甜開胃，泰國露筍爽口。南非孔雀鮑魚鮑魚既新鮮尺寸亦很大，肉質口感爽彈，配搭的忌廉海苔汁味道濃郁。西澳龍蝦利用龍蝦本身的龍膏及牛油去烹調，令龍蝦味更突出。加上龍蝦肉質鮮嫩彈牙，完全是完美配搭。熊本牛厚切燒/澳洲牛柳配煎野菜牛肉油脂豐富，每啖都充滿牛肉香氣。搭配吸收了牛肉油香的大啡菇、南瓜及紅椒，能解解牛的油膩感。清酒煮蜆蜆肉份量不少，加上採用昆布湯烹調，味道清甜，清清味蕾。海膽炒飯飯炒得粒粒分明，夠乾身。配上海膽及三文魚籽，令炒飯更惹味。芝麻雪糕芝麻味濃郁，冰冰涼涼，很舒服。