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2013-12-05
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吃甚麼好？這條問題，考起好多人。晚上十一點，要在銅鑼灣區找一間可以訂座、營業至深夜、沒吃過的餐廳。即使有 Openrice 也不是容易的事。不過，我倆有時候就喜歡尋一點新意。點菜，我也喜歡試新菜。今夜安娜空著肚子上課，直至十一時。所以，無論如何我也希望找一家不錯的店子，慰勞她。做了一輪資料搜集後，最後鎖定了這一家。原因一： 開飯的評語不錯原因二： 菜色是安娜喜歡的，而且不飽膩，適合宵夜原因三： 環境有特色，被食友的照片吸引了原因四： 吃完後應該不會破產於是，我就把安娜拉到這間位於黃金廣場的居酒屋「一門」。 這間頗具和風的居酒屋，一方面以淺木為基調，另一方面卻營造強烈的對比風格。昏黃柔和的燈光中，顏色鮮艷的壁畫在光源照耀下，顯得活靈活現，份外突出。 店的一邊是四方木桌，另一邊則是料理檯，即使孤獨一人也可到此小酌一杯。此外，還有廂房供三五知己共聚。而座位的擺位闊落有序，客人與客人之間有足夠的空間，加上柔和的燈光，一門的環境可以帶給人舒適感。 餐桌上的用具和菜牌很別致，與整間店的氣氛相當統一。圖中的小茶壺，真正用途實為醬油瓶。這些小細節，可以為用餐的過程加分。而店員服務有禮，大致上亦令
這條問題，考起好多人。晚上十一點，要在銅鑼灣區找一間可以訂座、營業至深夜、沒吃過的餐廳。即使有 Openrice 也不是容易的事。
不過，我倆有時候就喜歡尋一點新意。點菜，我也喜歡試新菜。今夜安娜空著肚子上課，直至十一時。所以，無論如何我也希望找一家不錯的店子，慰勞她。做了一輪資料搜集後，最後鎖定了這一家。
原因一： 開飯的評語不錯
原因二： 菜色是安娜喜歡的，而且不飽膩，適合宵夜
原因三： 環境有特色，被食友的照片吸引了
原因四： 吃完後應該不會破產
於是，我就把安娜拉到這間位於黃金廣場的居酒屋「一門」。
這間頗具和風的居酒屋，一方面以淺木為基調，另一方面卻營造強烈的對比風格。昏黃柔和的燈光中，顏色鮮艷的壁畫在光源照耀下，顯得活靈活現，份外突出。
店的一邊是四方木桌，另一邊則是料理檯，即使孤獨一人也可到此小酌一杯。此外，還有廂房供三五知己共聚。而座位的擺位闊落有序，客人與客人之間有足夠的空間，加上柔和的燈光，一門的環境可以帶給人舒適感。
餐桌上的用具和菜牌很別致，與整間店的氣氛相當統一。圖中的小茶壺，真正用途實為醬油瓶。這些小細節，可以為用餐的過程加分。而店員服務有禮，大致上亦令人滿意。
由於喜歡一門的氣氛，所以用了較多篇幅去介紹環境。言歸正傳，等待美食上桌期間，先來一杯汽水解解渴。
一門最出名的，是它的厚燒玉子。正好安娜是玉子迷，順理成章便帶她來這兒試試。
關於玉子燒，有幾款不同口味可以選擇，包括芝士、河蝦、海膽等。最後我們試了「蟹肉厚玉子」。四四方方的玉子上，灼上了「一門」兩個字。雖然沒有之前在圖片中看到的美，但這個細節位也是值得一讚的。
從另一邊看，蛋卷中央包裹著一絲絲蟹肉。雖然個人覺得蛋味沒預期中濃郁，但勝在夠滑、濕潤度適中，所以入口時的感覺很棒。而咸香的蟹肉則有效地豐富了這道小食的味道，化學作用不俗。而蟹肉的份量亦甚足，比想像中多。將玉子燒拆開，便可以見到蟹肉像擺脫枷鎖般峰湧出來。
對玉子燒的評價是不俗！下一次再來的話，會想試試誘人的芝士玉子燒。
玉子燒雖然不小，但作為正餐就太勉強，於是點了一個雞肉什菜鍋。湯底混了蔬菜和肉鮮甜，不錯。至於雞肉，被做成像中式獅子頭的模樣。基本的鬆軟口感是做到的，但跟獅子頭的鬆化有很遠的距離。至於味道呢，老老實實，我覺得似豬肉多過雞肉。不過整道菜的水準是及格的。
貪吃的我們還多點了一份燒牛舌串燒分享。燒出來帶有光澤不乾身，口感和味道亦屬中上水平，尚算不錯。而我更留意到那畫了點點花枝的小碟，精美得令人食慾增加。
凡試新事物，總帶著風險。幸好這一次嘗試，是一次成功的經驗。
一門在各方面都做得不俗，食物未必出眾，但有一定水準，加上一個可以令客人放鬆享受的環境，值得給笑臉。埋單找數，每人只須一百元多一點，抵食！相信將來會再次光顧。
畢竟，我對那個芝士玉子燒念念不忘。
題外話/補充資料：
by Simon
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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