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2024-12-17
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餐廳食物賣相精緻，食材新鮮，師傅烹調有水準，服務員態度亦好。今日食咗佢嘅午市Omakase Dusk套餐，下次再訪要試佢嘅晚市Omakase。🟩 刺身四品唔止賣相靚，亦美味新鮮，完全唔需要加Wasabi豉油，以免掩蓋佢嘅鮮味：🔸 真鯛甜蝦他他: 真鯛及甜蝦鮮味配合恰到好處。🔸 粒貝 （配上岩鹽）：粒貝爽口新鮮，配上岩鹽，好味。🔸 黑陸魚：魚皮有少少煙熏味，中間夾咗少量辣洋蔥，配襯很好。🔸 毛蟹海膽：毛蟹及海膽均新鮮，十分喜愛。🟩 壽司六貫亦很讃：🔸 深海池魚，大溝貝，金線鯛，醬油漬赤身，拖羅。魚片新鮮大大片，師傅毫不吝嗇。壽司飯只係平時壽司飯嘅1/3，這一點我很喜歡，因為唔怕食得太飽。🔸 岩雪鹽海膽手卷：好大片嘅鮮甜海膽，配上雪鹽，完全唔使加Wasabi😋😋😋 （題外話，真係估唔到佢刺身四點有海膽之餘，壽司六貫都有這大大片嘅海膽！)前菜亦有質素：赤面豉湯：烏冬：開心果雪糕：比一般嘅芝麻，豆腐及綠茶雪糕有特色，亦美味。
🟩 刺身四品唔止賣相靚，亦美味新鮮，完全唔需要加Wasabi豉油，以免掩蓋佢嘅鮮味：
🔸 真鯛甜蝦他他: 真鯛及甜蝦鮮味配合恰到好處。
🔸 粒貝 （配上岩鹽）：粒貝爽口新鮮，配上岩鹽，好味。
🔸 黑陸魚：魚皮有少少煙熏味，中間夾咗少量辣洋蔥，配襯很好。
🔸 毛蟹海膽：毛蟹及海膽均新鮮，十分喜愛。
🟩 壽司六貫亦很讃：
🔸 深海池魚，大溝貝，金線鯛，醬油漬赤身，拖羅。魚片新鮮大大片，師傅毫不吝嗇。壽司飯只係平時壽司飯嘅1/3，這一點我很喜歡，因為唔怕食得太飽。
🔸 岩雪鹽海膽手卷：好大片嘅鮮甜海膽，配上雪鹽，完全唔使加Wasabi😋😋😋 （題外話，真係估唔到佢刺身四點有海膽之餘，壽司六貫都有這大大片嘅海膽！)
前菜亦有質素：
赤面豉湯：
烏冬：
開心果雪糕：比一般嘅芝麻，豆腐及綠茶雪糕有特色，亦美味。
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