重房

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休息中

之前同朋友來過重房食omakase晚餐覺得好抵食又好味，而且個環境氣氛都好正，今日就同另一個朋友來試試佢嘅lunch😎宜家佢搬咗新鋪，個裝修更加別緻🥰 特別係張枱，物料同款式都好有心思～ 每一件美食放上枱都秒變藝術品❤首先上枱嘅刺身有蜜柑鯛👉用蜜柑餵養嘅金鯛，配上柚子汁好清新生蠔👉華漣生蠔配以自家製醋啫喱，就好似加咗檸檬汁一樣咁鮮味磯煮鮑魚👉自家製醬汁醃製2日再煮，配上磯煮醬非常濃香熒光魷魚腦天👉外層輕輕一燒，將啲油份逼咗出來，再加上京蔥碎，肥美可口西京燒銀鱈魚👉配以蛋黃醬及七味粉，鱈魚本身已有醬汁，就咁食已經非常香口入味，如果想口感再濃啲及少許辛辣感，可伴蛋黃醬食用主食有壽司6款，全部都係師傅嘅精心製作，每一個口味都為夏天而設，包括：深海池魚赤身👉面頭加咗少少新鮮柚子皮，令魚嘅甜味走晒出來鰈魚👉呢個係右口魚邊，面頭輕輕燒過，上面再加炒香咗嘅櫻花蝦同日本大蔥碎，口感豐富鯖魚👉自家製醃法，面頭加上少許芝麻，係比較濃味嘅魚香黑睦魚👉配咗柚子、胡椒，再輕輕一燒，香味濃郁北海道馬糞海膽杯👉海膽本身已經好鮮甜，只需要係面上輕輕灑上沖繩雪花鹽調味即可享用最後嘅昆布湯烏冬清清地，既可解油膩感，又可暖