鍋居火鍋專門店 (已結業)

炎炎夏日都阻擋唔到我打邊邊既興緻，今次為左試下個玄米茶湯底，特登走到去深水埗。聽聞呢間鍋居火鍋專門店係飲食界既老行尊攪既，食物好有水準架。果然一黎到就有驚喜，未打邊邊先食花生，唔係普遍花生，係麻辣花生，惹味加分：）食住個黑椒蜜汁雞翼等個鍋滾，甜甜地又辣辣地，非常開胃。重點既玄米茶湯底，真係放左個茶包黎滾架喎，仲有少少蘿蔔、冬瓜同昆布，滾起後要拎返走個茶包，唔係就會越煲越苦架啦。打邊邊Must Have Item一定係肥牛啦，全人手切既頂級手切本地肥牛，賣相一流，本地貨都咁靚仔，口感就唔錯啦，再多D牛味就完美了。一邊食緊肥牛，另一邊黎個象拔蚌刺身爽口鮮味，鐘意既仲可以滾兩秒先食，口味更煙韌。呢個珊瑚蚌都好新鮮，咬口一流：）現炸既響鈴，望落有少少油，但一浸落湯到就去哂油啦，呢個玄米茶湯底都幾得喎：）炸魚皮無油益味，又香脆，食唔停XD丸係手打既，墨魚丸同鮮蝦丸，真係有墨魚同鮮蝦肉係粒丸到啦，彈牙又新鮮。魚腐外脆內軟，咬落好有質感。菜類非常豐富，不過我係食肉獸，係咁而食少少啦，感覺都幾新鮮，同埋夠乾淨。玄米茶湯底既好處係清D，打邊爐都無咁熱氣，最岩又想打邊邊，又怕熱氣既女士門。不過我呢D人比較