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2020-03-13
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久違了的外出吃飯，決定吃好一點，所以找來這間樓上日本餐廳，7點來的時候人流還可以，坐在吧檯可以一邊看廚師處理食材，感覺還不錯。餐廳刺身和串燒是重點，所以我都選擇了幾款味道比較鮮明的菜色。免治雞肉棒 $38燒汁是重點，免治雞肉嫩滑，裡面雞軟骨增加口感，不會很肥膩，平均分頗高。牛舌 $38在和牛和牛舌之間忐忑了很久，職員說牛舌是招牌所以我就想知道有多特別！建議一定要熱食，因為牛舌咬下去就會爆出牛肉汁而且很有咬口，鹽燒的稱道剛剛好，很有鹹香。車海老天婦羅 $108這一份天婦羅原來還有有冬菇、茄子、南瓜、日本甜薯、秋葵和3隻大蝦，天婦羅的炸粉不厚不掛油，趁熱吃的話非常酥脆，大蝦的肉比想像中更滑更有鮮味，配搭多款蔬菜令整體不會太邪惡，特別要推介南瓜和甜薯，兩款都很實在和有微甜的味道，我自己喜歡先吃其他的最後才吃這兩款。另外餐廳除了附上天婦羅汁外，還會有幼鹽，原來加了少量幼鹽味道會更鮮明！火炙北海道活帶子壽司 $58 火炙三文魚壽司 $30帶子壽司入口豐腴，一邊吃一邊可以感受到帶子綿綿的感覺，因為沒有腥味所以不點醬油也不會覺得奇怪，反而更清甜，至於三文魚火炙過後，一上桌就聞到香香的煙燻味道，三文魚
蘆筍
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餐廳刺身和串燒是重點，所以我都選擇了幾款味道比較鮮明的菜色。
免治雞肉棒 $38
免治雞肉棒
$38
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燒汁是重點，免治雞肉嫩滑，裡面雞軟骨增加口感，不會很肥膩，平均分頗高。
牛舌 $38
牛舌
$38
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在和牛和牛舌之間忐忑了很久，職員說牛舌是招牌所以我就想知道有多特別！建議一定要熱食，因為牛舌咬下去就會爆出牛肉汁而且很有咬口，鹽燒的稱道剛剛好，很有鹹香。
牛舌
$38
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車海老天婦羅 $108
車海老天婦羅
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車海老天婦羅
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這一份天婦羅原來還有有冬菇、茄子、南瓜、日本甜薯、秋葵和3隻大蝦，天婦羅的炸粉不厚不掛油，趁熱吃的話非常酥脆，大蝦的肉比想像中更滑更有鮮味，配搭多款蔬菜令整體不會太邪惡，特別要推介南瓜和甜薯，兩款都很實在和有微甜的味道，我自己喜歡先吃其他的最後才吃這兩款。另外餐廳除了附上天婦羅汁外，還會有幼鹽，原來加了少量幼鹽味道會更鮮明！
火炙北海道活帶子壽司 $58 火炙三文魚壽司 $30
帶子壽司入口豐腴，一邊吃一邊可以感受到帶子綿綿的感覺，因為沒有腥味所以不點醬油也不會覺得奇怪，反而更清甜，至於三文魚火炙過後，一上桌就聞到香香的煙燻味道，三文魚肉甘香又有綿密咬口，這份鹹香和珍珠米很配，吃三件已經很滿足了！
火炙北海道活帶子壽司
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免治雞肉棒
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