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2023-09-01
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晚餐菜單Miyabi，有前菜四款、季節水物、刺身五點、季節料理、十貫壽司、吸物及甜品，每位$1,880。前菜湯葉卷：質感似腐皮沖繩海藻：海葡萄營養豐富鮎魚：味道鮮甜沢蟹：原隻連殼油炸，香脆惹味季節水物鱧魚清湯，順菜有啫喱口感刺身五點1石鯛刺身：青檸既酸汁令魚既鮮味更突出2間八刺身：口感濃郁香醇，肥而不腻3甘海老刺身：蝦膠鮮甜味美4北海道水八爪魚觸手肉和八爪魚吸盤：觸手部分好嫩滑，吸盤部分好爽口，配山葵磨既芥辣，有刺激鼻竇既香辣味道5三文魚子：粒粒晶瑩剔透，口感脆卜卜季節料理1炸白蝦小食：香口不油膩2長崎粟米天婦羅：長崎天婦羅，粟米特別甜3炸白蝦丸：酥脆爽口，青椒仔苦中帶甜手握壽司十貫1金目鯛：肉質嫩滑2深海池魚：肥美肉嫩3墨魚BB：口感煙韌4甘海老：厚肉彈牙5帆立貝：肉身豐厚6石垣貝：季節限定7中拖羅：油脂比例適中8大拖羅：油脂香濃9吞拿魚手卷：足料新鮮10海膽手卷：回甘力強吸物味噌湯：簡單好飲甜品紅豆水羊羹：甜而不膩北海道哈蜜瓜：清甜總結，食材新鮮，非常優質，師傅用心製作，又會詳細介紹每款食物，服務專業，性價比高。
前菜
湯葉卷：質感似腐皮
沖繩海藻：海葡萄營養豐富
鮎魚：味道鮮甜
沢蟹：原隻連殼油炸，香脆惹味
季節水物
鱧魚清湯，順菜有啫喱口感
刺身五點
1石鯛刺身：青檸既酸汁令魚既鮮味更突出
2間八刺身：口感濃郁香醇，肥而不腻
3甘海老刺身：蝦膠鮮甜味美
4北海道水八爪魚觸手肉和八爪魚吸盤：觸手部分好嫩滑，吸盤部分好爽口，配山葵磨既芥辣，有刺激鼻竇既香辣味道
5三文魚子：粒粒晶瑩剔透，口感脆卜卜
季節料理
1炸白蝦小食：香口不油膩
2長崎粟米天婦羅：長崎天婦羅，粟米特別甜
3炸白蝦丸：酥脆爽口，青椒仔苦中帶甜
手握壽司十貫
1金目鯛：肉質嫩滑
2深海池魚：肥美肉嫩
3墨魚BB：口感煙韌
4甘海老：厚肉彈牙
5帆立貝：肉身豐厚
6石垣貝：季節限定
7中拖羅：油脂比例適中
8大拖羅：油脂香濃
9吞拿魚手卷：足料新鮮
10海膽手卷：回甘力強
吸物
味噌湯：簡單好飲
甜品
紅豆水羊羹：甜而不膩
北海道哈蜜瓜：清甜
總結，食材新鮮，非常優質，師傅用心製作，又會詳細介紹每款食物，服務專業，性價比高。
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