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2023-12-03
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餐廳的店舖設計優雅，帶有日式庭園風格，給人一種寧靜和放鬆的感覺。Omakase晚餐價格為$1,880。Appetiser開胃菜包括杏仁、栗子甜露、芝海老和鴨肉。這道菜的外觀吸引人，精緻可口。Seasonal Suimono & Sashimi - 5 kinds這道菜包括時令燒秋刀魚，加入木之子；還有松茸、舞茸、金菇等等，口感清爽宜人。平目魚刺身:平目魚刺身和緣側部位，兩個部位口感不同，緣側更爽口清甜。白海老:這款特別的富山縣白海老口感帶點黏黏，非常鮮甜。縞鰺魚:縞鰺魚肉肥美，幼嫩而帶有油香。北海道白見貝:非常爽口，赤貝鮮甜，白見貝口感爽嫩。八爪魚:八爪魚腳和吸盤有著不同的口感，吸盤爽脆，配上醬油漬和芥末，鮮甜美味。三文魚籽:新鮮的三文魚籽彈牙可口，每顆都在口中爆開，非常鮮甜。香箱蟹:香箱蟹只在每年的11月6日至12月31日期間可供應。師傅將整隻蟹拆解並擺放精美，每一口都充滿蟹的鮮香味。Seasonal Hot Dish - 2 kinds昆布醬油煮的鱈魚白子像奶油般口感，軟綿滑口。炸白海老煎炸后更是香脆可口。Sushi - 10kinds金目鯛、關鯖魚、帆立貝、槍魷魚、甘海老、秋刀魚
餐廳的店舖設計優雅，帶有日式庭園風格，給人一種寧靜和放鬆的感覺。Omakase晚餐價格為$1,880。
Appetiser
開胃菜包括杏仁、栗子甜露、芝海老和鴨肉。這道菜的外觀吸引人，精緻可口。
Seasonal Suimono & Sashimi - 5 kinds
這道菜包括時令燒秋刀魚，加入木之子；還有松茸、舞茸、金菇等等，口感清爽宜人。
平目魚刺身:
平目魚刺身和緣側部位，兩個部位口感不同，緣側更爽口清甜。
白海老:
這款特別的富山縣白海老口感帶點黏黏，非常鮮甜。
縞鰺魚:
縞鰺魚肉肥美，幼嫩而帶有油香。
北海道白見貝:
非常爽口，赤貝鮮甜，白見貝口感爽嫩。
八爪魚:
八爪魚腳和吸盤有著不同的口感，吸盤爽脆，配上醬油漬和芥末，鮮甜美味。
三文魚籽:
新鮮的三文魚籽彈牙可口，每顆都在口中爆開，非常鮮甜。
香箱蟹:
香箱蟹只在每年的11月6日至12月31日期間可供應。師傅將整隻蟹拆解並擺放精美，每一口都充滿蟹的鮮香味。
Seasonal Hot Dish - 2 kinds
昆布醬油煮的鱈魚白子像奶油般口感，軟綿滑口。
炸白海老煎炸后更是香脆可口。
Sushi - 10kinds
金目鯛、關鯖魚、帆立貝、槍魷魚、甘海老、秋刀魚、中拖羅、蛇腹大拖羅、醬油漬拖羅和北海道根室海膽手卷。
每一款壽司都充滿驚喜，新鮮而美味。師傅使用新鮮的食材和精湛嘅技巧，以展現食物最佳嘅口味和質感。
Miso Soup or Udon Soup & Dessert
以麵豉湯或和歌山杮南瓜蒸蛋糕作為最後的一道菜。
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