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2014-01-08
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12月24日平安夜的中午，KsMeow跟摯友來了一個午聚，為連串的慶祝活動揭開序幕！．．．這次是第2次來到Madam Sixty Ate，日間的用餐格調，跟晚上那種富浪漫而帶藝術感氣氛，是另一種感覺！環境開揚且一室自然光，室外多冷，室內仍感和暖舒適，就像到了朋友的家！我倆都留了預算，希望吃頓好，歡聚一番，剛巧頭盤、主菜及甜品也是二選一，我倆全點，分著吃就不用多傷腦筋啦！餐包質感柔軟，密度高，咀嚼時每口也是麥香，配上幼滑而煙燻味強勁的牛油，一口接一口的吃著！．．．拍照期間，前菜已悄悄送來面前；侍應奉上的茶壺內里盛著栗子濃湯，玩味十足，湯溫亦能保持！仔細品嚐，發現油封鴨肉絲和合桃也加入其中；喝時，把綿細柔滑又豐潤的鵝肝攪拌於栗子湯中，不僅嚐到栗子的香甜，鵝肝所帶來的餘韻，也在口中不斷打滾！．醃過的三文魚，呈橙紅色的，看來悅目；吃時蘸上淺青色的青瓜雪葩跟青蘋果薄片同吃，酸味令魚鮮更為突出！．．．主菜海中鮮，杏仁粒粒先以牛油炒過，香氣四溢的鋪在盲鰽上，盲鰽煎得嫩滑，調味不多；大廚細心將魚扒跟調味分開，食客可以圓形帶咸味的香橙乳酪及墊底的忌廉白汁來添味呢！．另一主菜牛面頰，肉質軟腍，KsMeow
12月24日平安夜的中午，KsMeow跟摯友來了一個午聚，為連串的慶祝活動揭開序幕！
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這次是第2次來到Madam Sixty Ate，
日間的用餐格調，跟晚上那種富浪漫而帶藝術感氣氛，是另一種感覺！
環境開揚且一室自然光，
室外多冷，室內仍感和暖舒適，就像到了朋友的家！
我倆都留了預算，希望吃頓好，歡聚一番，剛巧頭盤、主菜及甜品也是二選一，
我倆全點，分著吃就不用多傷腦筋啦！
餐包質感柔軟，密度高，
咀嚼時每口也是麥香，配上幼滑而煙燻味強勁的牛油，
一口接一口的吃著！
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拍照期間，前菜已悄悄送來面前；侍應奉上的茶壺內里盛著栗子濃湯，玩味十足，湯溫亦能保持！
仔細品嚐，發現油封鴨肉絲和合桃也加入其中；
喝時，把綿細柔滑又豐潤的鵝肝攪拌於栗子湯中，不僅嚐到栗子的香甜，
鵝肝所帶來的餘韻，也在口中不斷打滾！
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醃過的三文魚，呈橙紅色的，看來悅目；
吃時蘸上淺青色的青瓜雪葩跟青蘋果薄片同吃，
酸味令魚鮮更為突出！
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主菜海中鮮，杏仁粒粒先以牛油炒過，
香氣四溢的鋪在盲鰽上，盲鰽煎得嫩滑，調味不多；
大廚細心將魚扒跟調味分開，
食客可以圓形帶咸味的香橙乳酪及墊底的忌廉白汁來添味呢！
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另一主菜牛面頰，肉質軟腍，
KsMeow輕鬆而不花力氣已將其一分為二；
吃來有點像中式的炆牛腩般，鬆化不黏牙，卻又保留應有的咬口！
爽身雜菌吸收了牛的油脂，香濃！
小挑釁是墊底的黑蒜汁太杰身，吃來有點膩感！
兩人分著吃，才不致過於飽滯！
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沒有甜品，又怎說得上圓滿歡聚？以砵酒浸至酒紅的啤梨，
猜想質感會像燉雪梨般的腍身，原來卻是相反，
啤梨非常爽口，唯里外的肉桂味過強！
另一甜品，圓柱形的香蕉雪糕，奶味足，香蕉味道真實，
清新的柑桔雪葩跟脆口的開心果白朱古力片，
吃著令人開心滿足！
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是次午餐，人均消費$360！
除了砵酒啤梨的肉桂味過強外，整體食物水準很高！
盲鰽煎得嫩滑，魚扒跟調味分隔，更是細心，服務態度也沒有令KsMeow失望，
摯友亦感滿意，為我們這次歡聚劃上完美句號！
小分享完畢，有興趣可按KsMeow或Openrice內其他分享！
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