醉藥雞 (福榮街)

營業中

休息中

這間醉藥雞主打砂鍋雞及養生藥膳，好適合在這個時候食來補身，補氣之餘又可以增強抵抗力。餐廳地方不大，枱比較細，繁忙時間都會坐得頗迫。店子細細，但餐牌款式都頗多，價錢相宜。必食的砂鍋生滾麵，大大鍋，上枱時湯底仍然在滾，每款都只是$68，濃郁的雞湯底用上多種材料熬製，味道鮮甜，有啖啖的酒香味，每個砂鍋都可配上粉麵或飯。今晚點了砂鍋胡椒豬肚雞米線，因為有胡椒關係，湯底會微辣，雞件肉質嫩滑，肉厚，份量不少。另外點了沙薑雞飯配藥膳湯，$58份量十足，藥膳湯很足料，少不了黨篸、沙參玉竹、紅棗和杞子，濃厚藥香，很有補氣補血的功效，將飯倒入便成湯飯。沙薑雞配上沙薑醬更惹味。餐廳有多款醉物冷盤供應，醉汁是用上糟滷，花雕及桂花，花雕有去腥解膩的作用，點了醉三鮮 $85 (鮑魚，蝦及花螺)，及醉三寶 $52 (牛舌，豬肚及薰蹄)，賣相不錯，浸得入味，沒有苦澀，酒香之餘有一陣桂花香。食完七點多，門口已有人龍，所以早食早享受吧。