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2024-03-15 98 瀏覽
這次來La Paloma試春季Restaurant week的午餐🥣Restaurant week的套餐有5款預設的tapas,主菜是兩種味道的paella,若想點烤乳豬另加$100,最後有甜品,不包咖啡/茶,$198一位,價錢和平日午市套餐一樣。5款Tapas 有番茄脆多士、火腿和芝士拼盤、吞拿魚他他、炸薯球和煮辣肉腸,供全枱人分享。火腿和芝士拼盤先上,先聲奪人,火腿3種、芝士、橄欖和脆麵包條滿滿一盤。火腿鹹香,芝士濃郁,橄欖油香十足,難得全都可以空口吃而不會太鹹。另外上了番茄脆多士,得自己動手組合各種元素:先在烤得酥脆的多士上抹上生蒜頭,塗抹已切半的番茄,再按喜好灑上海鹽和橄欖油。味道是預期中的,好玩又開胃。吞拿魚他他是赤身肉,所以不會有魚油香,但滑溜而有吞拿魚味。西班牙辣肉腸炒過,有點像中式的臘腸,可是不鹹也不香,比較普通。炸薯球其實是日式可樂餅的始祖,新鮮炸起,熱辣辣脆卜卜,一咬下去是creamy的薯蓉,香口又好吃。Paella 好大盤!味道可從雞、豬、海鮮、墨汁或素菜中選兩款,我們的是雞和海鮮。Paella用熱騰騰的淺鍋上枱,飯只是淺淺一層,餸菜的份量不多:海鮮的蝦、蜆和青口
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這次來La Paloma試春季Restaurant week的午餐🥣
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Restaurant week的套餐有5款預設的tapas,主菜是兩種味道的paella,若想點烤乳豬另加$100,最後有甜品,不包咖啡/茶,$198一位,價錢和平日午市套餐一樣。
Selection of Iberico cold cuts platter
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5款Tapas 有番茄脆多士、火腿和芝士拼盤、吞拿魚他他、炸薯球和煮辣肉腸,供全枱人分享。火腿和芝士拼盤先上,先聲奪人,火腿3種、芝士、橄欖和脆麵包條滿滿一盤。火腿鹹香,芝士濃郁,橄欖油香十足,難得全都可以空口吃而不會太鹹。
The Real tomato Bread
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另外上了番茄脆多士,得自己動手組合各種元素:先在烤得酥脆的多士上抹上生蒜頭,塗抹已切半的番茄,再按喜好灑上海鹽和橄欖油。味道是預期中的,好玩又開胃。
Tuna Tartar
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吞拿魚他他是赤身肉,所以不會有魚油香,但滑溜而有吞拿魚味。
Pan- fried Chorizo with sherry wine sauce
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西班牙辣肉腸炒過,有點像中式的臘腸,可是不鹹也不香,比較普通。
Ham croquettes
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炸薯球其實是日式可樂餅的始祖,新鮮炸起,熱辣辣脆卜卜,一咬下去是creamy的薯蓉,香口又好吃。
Two kinds of paella (Chicken & seafood)
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Paella 好大盤!味道可從雞、豬、海鮮、墨汁或素菜中選兩款,我們的是雞和海鮮。Paella用熱騰騰的淺鍋上枱,飯只是淺淺一層,餸菜的份量不多:海鮮的蝦、蜆和青口各兩件,雞大約有三件。飯粒本身無黏性,煮得硬身有咬口,但不至於「生米」的程度。整盤飯被番紅花染成金黃色,不過調味略淡,如果能多些雞湯或海鮮湯味會更佳;另外雞件也煮過頭變得乾硬,整體一般。
Crispy Suckling pig with mushrooms and brussel sprouts (+HK$100)
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烤西班牙乳豬是全餐飯的亮點!乳豬剛剛烤好,熱騰騰的,外皮金黃酥脆,如紙般厚薄,比中式乳豬的「玻璃皮」更薄更輕脆。除了外皮的不同,西班牙乳豬也比中式的來得厚肉。皮下那層脂肪已烤得呈半融狀態,入口即散發濃濃的油香,難得是肉仍然保持嫩滑多汁。脆皮、油香加上肉香簡直是好吃到不得了。伴碟的Brussel sprouts和蘑菇炒得蒜香惹味,同樣叫人吃不停口。
Basque burnt Cheesecake with raspberry sorbet
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甜品是巴斯克芝士蛋糕配紅莓雪葩。巴斯克芝士蛋糕芝士味濃,以tray bake用一大方盤烤出來,由於我們分到的是整盤蛋糕最角落的邊位,質地結實,可能切到中間的蛋糕會較軟身,不過仍是細滑好吃,沒有顆粒狀的不均勻狀態。紅莓雪葩酸酸甜甜的,可清一清味蕾,為豐富的一餐做完美的總結。

主菜加點乳豬後,人均$260左右,餐點份量慷慨(飯和乳豬都吃不完),除了海鮮飯較失色之外,大部分菜式都煮得恰到好處,乳豬更是值得加錢必點的;Restaurant week的套餐性價比高,值得一試。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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