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2022-04-15
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係長沙灣附近搵食，因為已經過左夜晚9點，疫情關係無堂食，只可搵外賣，bookmark左呢間就去試下。叫左3串，豬頸肉，雞翼，同豆卜，小辣，70個大洋。先打電話落單，去到拎得。返到屋企一開盒，外觀，首先，佢無水氣，即係串燒算乾身，呢點好重要，好多串燒舖整嘅好快有水氣，過左少少時間食就好似變左就咁煎熟嘅肉而唔係串燒咁，令到串燒無左外脆內軟嘅口感。作為一間外賣店，我唔知佢實質整法係點，但佢保持到串燒經過外賣時間洗禮嘅食感，係抵讚。佢全部都用左大量調味粉去調味，孜然粉，辣椒粉等，唔係用蜜糖同醬汁嘅整法，我諗呢個係其中一個保持脆身嘅做法，邊種調味合乎口味就見仁見智。我有用氣炸鍋翻熱左幾分鐘。-雞翼，仲係外脆內軟，有肉汁，好味。-豬頸肉，嗱，呢個呢我就覺得啲肉有少少唔太新鮮嘅味，無左豬頸肉應有嘅油香，但都係外脆內軟。-豆卜，超脆，又係不得了。佢全部調味都剛剛好，無過咸，不過小辣就一啲都唔辣。呢間係絕對可以encore。
叫左3串，豬頸肉，雞翼，同豆卜，小辣，70個大洋。
先打電話落單，去到拎得。
返到屋企一開盒，外觀，首先，佢無水氣，即係串燒算乾身，呢點好重要，好多串燒舖整嘅好快有水氣，過左少少時間食就好似變左就咁煎熟嘅肉而唔係串燒咁，令到串燒無左外脆內軟嘅口感。作為一間外賣店，我唔知佢實質整法係點，但佢保持到串燒經過外賣時間洗禮嘅食感，係抵讚。
佢全部都用左大量調味粉去調味，孜然粉，辣椒粉等，唔係用蜜糖同醬汁嘅整法，我諗呢個係其中一個保持脆身嘅做法，邊種調味合乎口味就見仁見智。
我有用氣炸鍋翻熱左幾分鐘。
-雞翼，仲係外脆內軟，有肉汁，好味。
-豬頸肉，嗱，呢個呢我就覺得啲肉有少少唔太新鮮嘅味，無左豬頸肉應有嘅油香，但都係外脆內軟。
-豆卜，超脆，又係不得了。
佢全部調味都剛剛好，無過咸，不過小辣就一啲都唔辣。
呢間係絕對可以encore。
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