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2020-02-13
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和以前的新仙最大分別的是, 她店舖的裝橫變得更整齊而光鮮, 以牛腩麵食小店來說已經夠高級, 應該是為了再見吸引米芝連一眾評審的胃口. 來到這裏一定要點她不同部份的牛腩, 接近華南的價錢 , 但依然比九記的便宜. 爽腩河的爽腩夠肥夠滑, 上下兩層皮清晰可見, 湯頭在外表和味道上也夠清. 可惜的是河粉煮得很糊爛, 完全夾不起來, 很不滿意. 至於脆皮牛坑腩反而令人驚喜, 脆皮平均分布而且厚薄適中, 配上花椒的麻辣也夠美味, 最重要是牛腩依然保持腍身而Juicy, 果然不負其牛腩專家之名. 只是河粉真的差得令人跌掉眼鏡呢!
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