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2019-10-05
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係店鋪內，食到好多平日中餐館沒有的特色食物，是一般酒樓叫不到的特色菜式。 黃金手工麵把麵炸，然後沾醬食。看似簡單，但其實好難做得好，很容易炸燶或者太油，平日酒樓已經好少見，好難得今次能夠食到，脆而鬆化，沾醬一流，比平日日式或西式炸物，完全不會比下去。 Xo醬鮑魚伴麵店員話麵是他們自家制的，伴麵麵質其實相當重要，不能太軟，不然伴不起，不能太硬，否則唔好食。他們自家制麵，比蛋麵，粗麵都更好，又爽又彈牙。Xo醬份量亦剛剛好，又香又濃，而且十分足料，XO醬內的瑤柱都很多。 雙味臘腸背殼包雙味臘腸，指的是一般的臘腸和店家的川味臘腸。川味臘腸好特別，食落去，有麻辣的感覺。用蒸包夾著臘腸食，食法有點似台灣的大腸包小腸，但當然腸不一樣，但其實好好食，每一口都有臘腸香味。這個真不是其他中菜館能夠找到。 板鴨蘿蔔煲要特別強調湯，湯是超級好飲!!! 加入了少少胡椒味，開胃，加上板鴨的咸味融入了湯中間，不用再加任何調味都很好味，冬天飲會十分暖和，夏天都好岩飲，因為好醒胃。蘿蔔條吸曬當中精華，加上蘿蔔品質好，沒有渣，又不是老蘿蔔。 霸王蔥油雞蔥油雞，雞件滑，蔥油的香味其實和雞十分搭，這道菜有住家味道。 清涼意米
是一般酒樓叫不到的特色菜式。
黃金手工麵
把麵炸，然後沾醬食。看似簡單，但其實好難做得好，很容易炸燶或者太油，平日酒樓已經好少見，好難得今次能夠食到，脆而鬆化，沾醬一流，比平日日式或西式炸物，完全不會比下去。
Xo醬鮑魚伴麵
店員話麵是他們自家制的，伴麵麵質其實相當重要，不能太軟，不然伴不起，不能太硬，否則唔好食。他們自家制麵，比蛋麵，粗麵都更好，又爽又彈牙。
Xo醬份量亦剛剛好，又香又濃，而且十分足料，XO醬內的瑤柱都很多。
Xo醬鮑魚伴麵
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雙味臘腸背殼包
雙味臘腸，指的是一般的臘腸和店家的川味臘腸。川味臘腸好特別，食落去，有麻辣的感覺。用蒸包夾著臘腸食，食法有點似台灣的大腸包小腸，但當然腸不一樣，但其實好好食，每一口都有臘腸香味。這個真不是其他中菜館能夠找到。
雙味臘腸背殼包
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板鴨蘿蔔煲
要特別強調湯，湯是超級好飲!!! 加入了少少胡椒味，開胃，加上板鴨的咸味融入了湯中間，不用再加任何調味都很好味，冬天飲會十分暖和，夏天都好岩飲，因為好醒胃。蘿蔔條吸曬當中精華，加上蘿蔔品質好，沒有渣，又不是老蘿蔔。
板鴨蘿蔔煲
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霸王蔥油雞
蔥油雞，雞件滑，蔥油的香味其實和雞十分搭，這道菜有住家味道。
:霸王蔥油雞
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清涼意米水
冰涼,但意米本身又去濕，是好好的消暑佳品。食到飽，喝一杯，是真的好不錯。而且沒有加太多水，真材實料。
最後甜品
紫米粥。值得一讚是椰子奶分開上，加幾多都可以自由選擇。其實有點似紫米露的味道，但更加綿滑。
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