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2022-08-28
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眼闊肚窄的我最適合食Tapas 😋細細碟每樣一件，就可以嗌好多好多🤭 中環這間西班牙餐廳Quiero Mars 已經回訪多次! 無論Brunch 定係A la carte 都屬高質! 🔸 Mama's Salmorejo $98西班牙南部經典菜式- 蕃茄凍湯，冰冰涼涼又酸酸甜甜的口感是夏日最佳頭盤！好喜歡這裏加入打碎了的麵包，令成個濃湯口感更厚身濃調，亦更creamy 🔸 All The Best Beef $198他他牛肉真是牛肉的最佳吃法🥰橄欖和洋蔥調味更能帶出牛肉自身香味，這裏的他他牛打得很細緻，細綿口感像忌廉半軟滑🔸 Date Night $98 喜歡anchovies的不能錯過，同時以anchovies相配帶出層次，酸甜的蕃茄醬口感濃調！不得不說這裏的麵包真的很好吃😂🔸Bikini Sobrasada $128外層以蜜糖香烤，甜香滲人，蜜糖獨特的香甜味和芝士是最佳配搭！打絲的效果是否令你垂涎欲滴😆 🔸 Dos Dias Patatas $118千層烤薯仔，賣相普通其實好考功夫先可以做到層層都咁脆，灑上甜椒粉，最配搭美味酸辣沙律醬汁！薯仔都變得好美味🔸 Impossible S
🔸 Mama's Salmorejo $98
西班牙南部經典菜式- 蕃茄凍湯，冰冰涼涼又酸酸甜甜的口感是夏日最佳頭盤！好喜歡這裏加入打碎了的麵包，令成個濃湯口感更厚身濃調，亦更creamy
🔸 All The Best Beef $198
他他牛肉真是牛肉的最佳吃法🥰橄欖和洋蔥調味更能帶出牛肉自身香味，這裏的他他牛打得很細緻，細綿口感像忌廉半軟滑
🔸 Date Night $98
喜歡anchovies的不能錯過，同時以anchovies相配帶出層次，酸甜的蕃茄醬口感濃調！不得不說這裏的麵包真的很好吃😂
🔸Bikini Sobrasada $128
外層以蜜糖香烤，甜香滲人，蜜糖獨特的香甜味和芝士是最佳配搭！打絲的效果是否令你垂涎欲滴😆
🔸 Dos Dias Patatas $118
千層烤薯仔，賣相普通其實好考功夫先可以做到層層都咁脆，灑上甜椒粉，最配搭美味酸辣沙律醬汁！薯仔都變得好美味
🔸 Impossible Sliders $138
這裏的Tapas 有不少素食選擇，除了薯仔千層之外，呢個impossible meat burger 都好唔錯! 特別係個竹炭漢堡，散發着煙燻香，就連面上的白芝麻也滲着香氣😂這裏的麵包又做得太好了吧😂
最近情迷Cocktail
🍸 Tijuana Tipple
🍸 Johnny Be Good
個人覺得西班牙烹調海鮮真係好出色🤩 超喜歡龍蝦的我見到Menu 有兩款唔同嘅龍蝦🦞
大人係唔做選擇嘅，要晒佢‼️
🦞 Lobster a-la Louie $458
全隻澳洲龍蝦去殼切件好震撼，肉質超甜美，口感勁滑又大牙。Vichyssoise醬汁-好細綿的洋蔥、忌廉同薯仔，煮至像忌廉柔滑，雖然小貴，但係手工價真心值得食！
🦞Boston Black $298
同另一碟龍蝦唔同品種，呢隻意粉用上波士頓龍蝦，龍蝦膏滿溢😍半邊龍蝦膏用作龍蝦湯汁，同墨魚汁意粉煮埋一齊！真係鮮味大爆發！龍蝦肉沒有另一款咁甜，但係勝在龍蝦膏香味勁加分！
🔸Basque Beauties
用香草和橄欖油白酒煮成的pesto 醬汁一片青蔥翠綠，驟眼一睇對其顏色有點保留，很快就會被其香味征服！香草和白酒真的能吊出蜆肉的鮮甜味！醬汁濃稠而不膩，點麵包食都好夾！嚟到真係要試吓呢啲坊間少見的菜式
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