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2020-01-11
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是夜過到嚟炮台山攞番啲嘢，估口到又好順利，老婆上堂，得一支公，順利成章食埋先返屋企。晌周圍兜吓兜吓打個轉，見到「金鶴拉麵」，大概大半年前晌中環店試過，印象幾好，見其口碑一直都唔錯，故此就食碗拉麵先閃。餐廳位處蜆殼街，屬旺中帶靜嘅地段。而走進入內，對比起一般嘅拉麵店，裝修上明顯型格得嚟，甚有高級日本餐廳嘅感覺，柔和嘅燈光，舒適嘅空間，一大幅金碧輝煌嘅金鶴圖，突顯其高雅感。主餐牌印刷精美，黑底襯上食物圖片，夠格調，翻開內頁，有各款拉麵、沾麵嘅介紹、人氣嘅活燒蒲燒鰻魚飯，此外，仲有多款餐前 / 佐酒小食，招牌小食。尾嗰幾頁，就喺啲手工啤呀、清酒、吟釀……等等。另外，大概想吸引更多客人，加設咗串燒添，有近30款，睇落定價都OK，不過，翌日晚就約咗人食串燒，所以，今晚就無試住。仲有就喺，佢哋兼賣Bless嘅冷壓果汁，算做得幾成功嘅品牌，標榜100%天然，無人造色素，無化學成份。Bless雪梨汁 $28除咗拉麵，亦想試其炸雞，再加上近日天氣確喺有點乾燥，所以，倒不如揀支雪梨汁嚟潤吓。先小喝一口，陣陣清爽嘅感覺，雪梨味清甜天然，糖度亦嚟得自然，而且，有更微微果肉。日式唐揚炸雞 $38一客有3大件炸雞
餐廳位處蜆殼街，屬旺中帶靜嘅地段。而走進入內，對比起一般嘅拉麵店，裝修上明顯型格得嚟，甚有高級日本餐廳嘅感覺，柔和嘅燈光，舒適嘅空間，一大幅金碧輝煌嘅金鶴圖，突顯其高雅感。
主餐牌印刷精美，黑底襯上食物圖片，夠格調，翻開內頁，有各款拉麵、沾麵嘅介紹、人氣嘅活燒蒲燒鰻魚飯，此外，仲有多款餐前 / 佐酒小食，招牌小食。尾嗰幾頁，就喺啲手工啤呀、清酒、吟釀……等等。
另外，大概想吸引更多客人，加設咗串燒添，有近30款，睇落定價都OK，不過，翌日晚就約咗人食串燒，所以，今晚就無試住。
仲有就喺，佢哋兼賣Bless嘅冷壓果汁，算做得幾成功嘅品牌，標榜100%天然，無人造色素，無化學成份。
Bless雪梨汁 $28除咗拉麵，亦想試其炸雞，再加上近日天氣確喺有點乾燥，所以，倒不如揀支雪梨汁嚟潤吓。先小喝一口，陣陣清爽嘅感覺，雪梨味清甜天然，糖度亦嚟得自然，而且，有更微微果肉。
日式唐揚炸雞 $38一客有3大件炸雞肉，炸得金黃，充滿油香，一口咬落去，外皮非常脆口而唔油膩，雞肉則十分嫩滑，雖然，碟邊有啲海鹽，但根本唔使點啲肉都好入味，幾有驚喜嘅一道炸雞。
日式唐揚炸雞
$38
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上次已試過佢哋嘅雞白湯拉麵，加上今回點咗客炸雞過口癮，故此，麵條就揀咗款清清哋嘅醬油拉麵。一般拉麵都喺配日式叉燒，但佢哋就加多咗日本赤雞雞肉，再加埋幾款基本配料：溏心蛋、黑木耳、洋蔥、筍乾及紫菜，整碗嘅份量變得唔嘢少。
醬油拉麵
$88
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兩大片雞肉，都喺低溫慢煮嘅日本赤雞，唔單止肉質細膩嫩滑，仲甚有雞肉味。而我幾鍾意佢哋嘅叉燒做法，就喺極少肥肉，但喺，咬落卻又唔會好韌，仍有嗰份鬆化感。
暫時嚟講，印象中都未試過遇到拉麵店啲溏心蛋喺唔得嘅。「金鶴」嘅溏心蛋睇樣都見唔差得去邊，半凝嘅蛋黃咬落好有蛋香。
服務方面幾好，招呼我嘅妹妹仔，有禮，就算我要咗支冷壓果汁，都不時為我添上熱茶，抵讚。有時啲餐廳做大咗，多起分店嚟，水準就會不穩，甚至下跌。雖然只喺試咗佢哋嘅炸雞及醬油拉麵，但水準無話點差到，兩者都覺得好食，值得再捧場。有機會就試埋佢啲串燒，就睇到阿大廚喺咪瓣瓣掂咁博學多才！
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