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2012-11-30
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很難想像在老化的祖堯邨開了一家印度餐廳，也很難想像這家餐廳獲得22個笑臉的評價。甚少吃印度菜，因為直覺印度菜只有咖哩，而且菜式都以辣為主。打開Menu，見到有燒春雞，叫了半隻。上菜的時候，發覺雞肉被醃成紅色，心想完了，一定是很辣了。殊不知竟然是不辣的﹗嚐到的只是濃濃的香草味，還有檸檬的酸和清新。春雞件放在熱騰騰的鐵板上，在初冬的天氣，非常暖胃。吃的時候一定要點伴碟的青醬汁，那個味道，嚐起來像青瓜，原來是用了薄荷葉。這個醬汁能中和雞肉的咸味，再點一些檸檬汁，一流﹗不過，雖說是半隻，其實只有三件﹕兩件雞脾再加一件雞胸。來試印菜，不得不嚐嚐牛油烤餅(Butter Naan)。以前在電視上看，這些傳統烤餅都是用泥土做成圓柱狀的爐，然後將麵餅啪的一聲貼進爐壁烘烤。雖然沒有去廚房參觀，不過烤餅反過來的時候真的有黑炭的痕跡。剛烤好的烤餅，飄著濃濃的牛油香。輕柔鬆軟，口感如綿，非常美味。Drink list中有很多有趣的飲品，例如瑪沙拉紅茶、薄荷甜/咸酸乳、咸奶昔等等。點了一杯印度奶茶，從色澤看來，似乎跟港式奶茶沒有很大分別，不過味道方面卻令人非常驚喜。它的味道像加入了薄荷，茶的表面飄著白色的一點點，
很難想像在老化的祖堯邨開了一家印度餐廳，也很難想像這家餐廳獲得22個笑臉的評價。
甚少吃印度菜，因為直覺印度菜只有咖哩，而且菜式都以辣為主。
打開Menu，見到有燒春雞，叫了半隻。
上菜的時候，發覺雞肉被醃成紅色，心想完了，一定是很辣了。
殊不知竟然是不辣的﹗
嚐到的只是濃濃的香草味，還有檸檬的酸和清新。
春雞件放在熱騰騰的鐵板上，在初冬的天氣，非常暖胃。
吃的時候一定要點伴碟的青醬汁，那個味道，嚐起來像青瓜，原來是用了薄荷葉。
這個醬汁能中和雞肉的咸味，再點一些檸檬汁，一流﹗
不過，雖說是半隻，其實只有三件﹕兩件雞脾再加一件雞胸。
來試印菜，不得不嚐嚐牛油烤餅(Butter Naan)。以前在電視上看，這些傳統烤餅都是用泥土做成圓柱狀的爐，然後將麵餅啪的一聲貼進爐壁烘烤。
雖然沒有去廚房參觀，不過烤餅反過來的時候真的有黑炭的痕跡。
剛烤好的烤餅，飄著濃濃的牛油香。
輕柔鬆軟，口感如綿，非常美味。
Drink list中有很多有趣的飲品，例如瑪沙拉紅茶、薄荷甜/咸酸乳、咸奶昔等等。點了一杯印度奶茶，從色澤看來，似乎跟港式奶茶沒有很大分別，不過味道方面卻令人非常驚喜。
它的味道像加入了薄荷，茶的表面飄著白色的一點點，令我一度以為它加入了椰奶。
細問之下，才知道原來用的只是普通牛奶，但特點是加入了3至4種香料，形成獨特的味道。
這一餐令我重認識印度菜，它值得獲得第23個笑臉。
題外話/補充資料：
餐廳假日人流不算很多，女店員懂得廣東話，大家可以放心跟她溝通。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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