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2024-10-22
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Red Mamma Mia呢間餐廳以意式風味同西式融合菜為主。呢次點咗兩款特色早午餐，同埋餐廳送嘅甜品，整體體驗都非常不錯，值得推薦！Croissant Benedict用酥脆嘅牛角包取代傳統嘅英式鬆餅，牛角包外皮好夠酥脆，內裡鬆軟，帶有淡淡嘅牛油香味。配上水波蛋，蛋黃流心嘅狀態控制得非常好，一刀切開，蛋黃流出嚟，完美同牛角包結合。再加上香濃嘅荷蘭醬，濃郁而唔會過重，令每一口都充滿層次感。鹹香嘅煙肉片同牛角包搭配得天衣無縫，香脆同滑嫩嘅口感交織，呢個菜式絕對係一次味覺嘅享受！🥐🍳🥓Ciabatta Galbi Sandwich (Side Mixed Salad)呢個Ciabatta Galbi Sandwich係另一個特別嘅fusion菜，將韓式嘅Galbi（即係韓式烤牛肉）同意大利嘅Ciabatta（拖鞋包）結合。Galbi牛肉煮得非常嫩滑，醬汁帶有典型嘅韓式甜鹹風味，又夠入味又夠淋，加埋焦糖花嘅洋蔥超級好味。Ciabatta包外脆內軟，吸收咗牛肉嘅醬汁，真係一流！配埋側邊嘅Mixed Salad，新鮮嘅生菜同番茄，加入清爽嘅油醋醬，為整個餐點帶嚟咗一點輕盈嘅平衡，令口腔喺豐富嘅牛
Croissant Benedict用酥脆嘅牛角包取代傳統嘅英式鬆餅，牛角包外皮好夠酥脆，內裡鬆軟，帶有淡淡嘅牛油香味。配上水波蛋，蛋黃流心嘅狀態控制得非常好，一刀切開，蛋黃流出嚟，完美同牛角包結合。再加上香濃嘅荷蘭醬，濃郁而唔會過重，令每一口都充滿層次感。鹹香嘅煙肉片同牛角包搭配得天衣無縫，香脆同滑嫩嘅口感交織，呢個菜式絕對係一次味覺嘅享受！🥐🍳🥓
Ciabatta Galbi Sandwich (Side Mixed Salad)呢個Ciabatta Galbi Sandwich係另一個特別嘅fusion菜，將韓式嘅Galbi（即係韓式烤牛肉）同意大利嘅Ciabatta（拖鞋包）結合。Galbi牛肉煮得非常嫩滑，醬汁帶有典型嘅韓式甜鹹風味，又夠入味又夠淋，加埋焦糖花嘅洋蔥超級好味。Ciabatta包外脆內軟，吸收咗牛肉嘅醬汁，真係一流！
配埋側邊嘅Mixed Salad，新鮮嘅生菜同番茄，加入清爽嘅油醋醬，為整個餐點帶嚟咗一點輕盈嘅平衡，令口腔喺豐富嘅牛肉香味之後得到一個清新的過渡。呢個三文治份量適中，味道層次豐富，亦係非常值得一試嘅餐點！🥪🥗
Mini Panna Cotta（餐廳送）Follow餐廳嘅FB/IG後，仲會送上咗一份Mini Panna Cotta作為甜品。Panna Cotta嘅質感滑溜，帶有濃郁嘅奶香味，甜度適中。上面仲鋪咗少量嘅果醬同士多啤梨藍莓，帶有酸甜嘅果味，為呢個奶凍增添咗一抹清新嘅風味。呢個Mini Panna Cotta雖然細細份，但係完美為整餐畫上咗句號。🍮
呢度真係好適合同朋友食個輕鬆嘅早午餐！
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