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2024-01-28
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難得捱到去星期六，梗係要對自己好啲，食餐精緻嘅。一向都好鍾意食乳豬，所以係朋友嘅推介底下，就嚟咗呢一間有得任食乳豬嘅西班牙餐廳。.WEEKEND BRUNCH ：佢哋嘅brunch一共有三個選擇，個人就揀咗$458嘅。-$458/pp - Tapas, Paella (Minimum 2 persons), All You Can Eat Suckling Pig, Dessert-$398/pp - Tapas, All You Can Eat Suckling Pig, Dessert 298/pp - Tapas, Dessert-$298/pp - Tapas, Dessert.Tapas款式頗多，而且每一碟份量都唔細。經典嘅Plate of Spanish cold cuts & cheese with crystal tomato bread，整體質素都好唔錯，巴拿馬火腿鹹香濃郁，辣肉腸好Juicy，芝士🧀亦食得出係靚嘢，細膩濃滑。剝好曬殼嘅chili-garlic prawns "ajillo"扎實彈牙，亦係配酒嘅佳餚，微辣微辣的，幾開胃。鮮鮮甜甜的Scallop cev
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WEEKEND BRUNCH ：
佢哋嘅brunch一共有三個選擇，個人就揀咗$458嘅。
-$458/pp - Tapas, Paella (Minimum 2 persons), All You Can Eat Suckling Pig, Dessert
-$398/pp - Tapas, All You Can Eat Suckling Pig, Dessert 298/pp - Tapas, Dessert
-$298/pp - Tapas, Dessert
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Tapas款式頗多，而且每一碟份量都唔細。經典嘅Plate of Spanish cold cuts & cheese with crystal tomato bread，整體質素都好唔錯，巴拿馬火腿鹹香濃郁，辣肉腸好Juicy，芝士🧀亦食得出係靚嘢，細膩濃滑。剝好曬殼嘅chili-garlic prawns "ajillo"扎實彈牙，亦係配酒嘅佳餚，微辣微辣的，幾開胃。鮮鮮甜甜的Scallop ceviche就係Tapas中，我最喜愛嘅一款。裏面加入咗質感柔滑嘅avocado mousse，仲有shallot-lemongrass vinaigrette Truffle & cheese bikini作調味，酸甜開胃，帶子貝柱亦厚嫩。Hamachi Salpicon (Add $68)亦有驚喜，刺身嘅鮮味，混合特調西班牙醬汁，令油甘魚嘅鮮味變得更富層次。
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PAELLA加入咗大量嘅龍蝦汁黎煮，鍾意飲龍蝦湯嘅一定鍾意，喺出面食西班牙飯好多時都會覺得米飯過硬，但係呢一間就冇呢個問題，啱啱好適中嘅硬度，加埋少許嘅飯焦位，同鮮甜嘅海鮮，雖然佢令我食唔到太多任食嘅乳豬，但係我都依然願意比呢個空間去食佢。
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然後就係任食嘅乳豬，佢哋定時就會燒原隻乳豬出嚟，然後再分比客人，新鮮燒出黎，唔好食都難，皮脆肉嫩，啖啖都細細嫩嫩又熱辣辣加上綿軟嘅roast potatoes同帶自然甜香嘅pumpkin puree，好出色，但前面已經食得好飽，所以最後淨係encore咗一次。
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最後嘅甜品可以選擇Basque burnt cheesecake或者Churros，我地就選擇咗各一，芝士蛋糕芝士味非常突出，鹹鹹甜甜，加上raspberry coulis嘅酸香，味道平衡得不錯。Churros 上面就沾有朱古力醬及黃糖，炸得外脆內酥，雖然邪惡，但卻是令人欲罷不能。
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中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓
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