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2019-01-19
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天氣轉冷最適合就是吃火鍋，自問吃過不少餐廳的火鍋，但咁有特式的真的系第一次。首先一入門口就已經見到大大張龍椅，室內的裝修也是很有宮庭氣派。湯底選擇有十款以上，剛好朋友感冒未好，就選相對較清淡的芫茜皮蛋豆腐馬碲湯底。其實一入座就會遞上宮廷醬芥（炒花生、咸酸菜、青瓜、酸辣土豆絲）餐牌上可以點的食材超多，真的會看到眼花撩亂鹿兒島日本黑豚肉，肉味甜而且沒有豬臊味，雖然肉片看起來不少油脂，但入口卻完全不油膩清酒鮮牛肉，上菜時侍應會把整瓶清酒慢慢倒在牛肉上，清酒分量十足，稍等一會讓牛肉入味後再快速灼熟來吃黑松露墨魚滑，有兩條可以自己決定份量下鍋，墨魚滑十分彈牙而且松露香味也很夠滾得禧餃子拼盤（和牛芝士、新鮮菜苗帶子、韭菜豬肉、黑松露野菌、黃金沙葛），絕對值得一試，一個拼盤可以試到種口味的餃子。餃子粒粒飽滿足料，而且味道創新好有驚喜。個人最喜歡是和牛芝士一口餃，牛肉味濃郁加上溶化的芝士真是絕配！冬菇是鮮冬菇，厚肉面且很彈牙順德魚腐和日本蟹柳魚腐大塊，鯪魚肉好彈牙，很有口感飲品點了竹蔗茅根，看得出很足料而且清甜解渴，一渣可以倒滿四杯整體來說餐廳環境很舒服，有中樂聽但又不會放得很大聲，可以跟朋友很愉快地
首先一入門口就已經見到大大張龍椅，室內的裝修也是很有宮庭氣派。湯底選擇有十款以上，剛好朋友感冒未好，就選相對較清淡的芫茜皮蛋豆腐馬碲湯底。
其實一入座就會遞上宮廷醬芥（炒花生、咸酸菜、青瓜、酸辣土豆絲）
餐牌上可以點的食材超多，真的會看到眼花撩亂
鹿兒島日本黑豚肉，肉味甜而且沒有豬臊味，雖然肉片看起來不少油脂，但入口卻完全不油膩
清酒鮮牛肉，上菜時侍應會把整瓶清酒慢慢倒在牛肉上，清酒分量十足，稍等一會讓牛肉入味後再快速灼熟來吃
黑松露墨魚滑，有兩條可以自己決定份量下鍋，墨魚滑十分彈牙而且松露香味也很夠
滾得禧餃子拼盤（和牛芝士、新鮮菜苗帶子、韭菜豬肉、黑松露野菌、黃金沙葛），絕對值得一試，一個拼盤可以試到種口味的餃子。餃子粒粒飽滿足料，而且味道創新好有驚喜。個人最喜歡是和牛芝士一口餃，牛肉味濃郁加上溶化的芝士真是絕配！
冬菇是鮮冬菇，厚肉面且很彈牙
順德魚腐和日本蟹柳
魚腐大塊，鯪魚肉好彈牙，很有口感
飲品點了竹蔗茅根，看得出很足料而且清甜解渴，一渣可以倒滿四杯
整體來說餐廳環境很舒服，有中樂聽但又不會放得很大聲，可以跟朋友很愉快地聊天，而且難得吃火鍋後不覺身上有很重的火鍋味，湯底和食材選擇多又很有特式，絕對值得下次再回來飯聚。
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