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2020-10-23
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這裏曾經是我最喜歡的餐廳之一，食物好食，晚上有菲律賓籍歌手用結他自彈自唱，歌聲動聽，雖然餐廳的裝修不是走華麗路線，但仍有浪漫的氣氛餐廳原是意大利人開的，味道正宗，但可能是疫情的關係，已經易手，所以部份菜式味道都不復還當晚四人共點了兩個二人餐三文魚沙律，如果面包熱點會更好，偏乾身這裡的招牌菜：牛肝菌黑松露蘑菇湯，味道不變，依舊香濃，是我飲過最好飲的蘑菇湯，極力推介生蠔是這裡必點的，高質夠冰凍鮮美牛扒沒變，質量不錯豬扒就不再是以前的厚身多肉汁豬扒，像茶餐廳的廉價貨，啖啖粉，好難食三文魚扒比以前細少，吃著吃著不禁搖頭嘆息，為何不可以依照以前的食材呢⋯龍蝦不錯，第一次食，都幾新鮮這裏另一道招牌菜：卡邦尼意粉廚師會親身現場烹調，煮完的意粉會放進芝士輪裡再撈一會才上碟，啖啖芝士香，芝士迷必叫的，這次吃，調味依舊，但卻改了這道菜的精髓 - 煙肉。以前的煙肉是用黑毛豬煙肉來煮的，鹹香惹味，現在轉了廉價煙肉來煮，味道大打折扣，真的無言⋯朱古力心太軟仍然保持水準，很濃郁我很贊成事物要革新要改變，但前提必須是要比以前變得更好，現時的變化真是令人難以接受，將部份食物質素降低以維持成本，令品質欠佳，絕對不是經營
餐廳原是意大利人開的，味道正宗，但可能是疫情的關係，已經易手，所以部份菜式味道都不復還
當晚四人共點了兩個二人餐
三文魚沙律，如果面包熱點會更好，偏乾身
牛肝菌蘑菇湯
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這裡的招牌菜：牛肝菌黑松露蘑菇湯，味道不變，依舊香濃，是我飲過最好飲的蘑菇湯，極力推介
生蠔
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生蠔是這裡必點的，高質夠冰凍鮮美
牛扒沒變，質量不錯
豬扒就不再是以前的厚身多肉汁豬扒，像茶餐廳的廉價貨，啖啖粉，好難食
三文魚扒比以前細少，吃著吃著不禁搖頭嘆息，為何不可以依照以前的食材呢⋯
龍蝦不錯，第一次食，都幾新鮮
這裏另一道招牌菜：卡邦尼意粉
廚師會親身現場烹調，煮完的意粉會放進芝士輪裡再撈一會才上碟，啖啖芝士香，芝士迷必叫的，這次吃，調味依舊，但卻改了這道菜的精髓 - 煙肉。
以前的煙肉是用黑毛豬煙肉來煮的，鹹香惹味，現在轉了廉價煙肉來煮，味道大打折扣，真的無言⋯
朱古力心太軟
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朱古力心太軟仍然保持水準，很濃郁
我很贊成事物要革新要改變，但前提必須是要比以前變得更好，現時的變化真是令人難以接受，將部份食物質素降低以維持成本，令品質欠佳，絕對不是經營之道，最最最令人反白眼的，是換了駐場歌手，由以前自彈自唱的英文歌，換了隔離廟街的嘈吵大媽歌，還有大媽在餐廳獻技跳舞，嚴重污染了餐廳應有的寫意氣氛，變了噪音，如果經營者喜歡這種經營方式，認為對餐廳更好，會吸引更多回頭客的話，我無話可說，但我可以肯定的說，如果還是堅持走廟街風的話，我以後不會再來。
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