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2021-05-30
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每次去新加坡，都一定去文華酒店Chatterbox cafe食海南雞飯同喇沙，知道在K11開了一間，已經好想去食但每次飯市行過都好多人等緊位，所以都食唔到，今日6:00左右經過唔需要排隊已經有位。美祿恐龍雙層鋪滿美祿脆脆，味道濃郁，不太甜，平日好少order美祿，所以一定要叫一杯涼粉豆漿紅豆冰，紅豆好林但偏少，好普通。豆漿味畧淡。特色鹹蛋雞翼炸雞翼外層被鹹蛋黃包住，所以雞翼外層唔太脆，鹹蛋黃味唔係太重，雞肉亦淡而無味，我比較鍾意食濃味食物，所以對這個雞翼比較失望。文華海南雞飯，配一個湯、雞油飯，醬料有甜豉油、姜蓉、酸辣醬。海南雞肉嫩滑，雞皮香嫩，點上不同醬汁，有不同的味道。招牌大蝦喇沙，有蝦、芽菜、鷄蛋、荳腐乾。蝦不是很大隻，幾彈牙。湯底味道濃郁，有花生味，微辣。好味。總結：出品同新加坡差不多，香港有好多餐廳做海南雞飯都做得好出色，所以比較之下這裏的海南雞飯並不是特別好食。而喇沙味道濃郁，喺香港好難食到咁出色的喇沙，我覺得喇沙比海南雞出色。
美祿恐龍
雙層鋪滿美祿脆脆，味道濃郁，不太甜，
平日好少order美祿，所以一定要叫一杯
涼粉豆漿紅豆冰，紅豆好林但偏少，好普通。
豆漿味畧淡。
美祿恐龍、涼粉豆漿紅豆冰
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特色鹹蛋雞翼
炸雞翼外層被鹹蛋黃包住，所以雞翼外層唔太脆，
鹹蛋黃味唔係太重，雞肉亦淡而無味，我比較
鍾意食濃味食物，所以對這個雞翼比較失望。
特色鹹蛋雞翼六隻
$78
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文華海南雞飯，配一個湯、雞油飯，醬料有甜豉油、姜蓉、酸辣醬。海南雞肉嫩滑，雞皮香嫩，點上不同醬汁，有不同的味道。
文華海南雞飯
$118
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招牌大蝦喇沙，有蝦、芽菜、鷄蛋、荳腐乾。
蝦不是很大隻，幾彈牙。湯底味道濃郁，
有花生味，微辣。好味。
招牌大蝦喇沙
$158
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總結：出品同新加坡差不多，香港有好多餐廳做海南雞飯都做得好出色，所以比較之下這裏的海南雞飯並不是特別好食。而喇沙味道濃郁，喺香港好難食到咁出色的喇沙，我覺得喇沙比海南雞出色。
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