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2020-01-18
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西環表妹約食飯，看來她又找到新玩意。原來就是西湖里附近的西班牙餐廳，在神秘的專Lift，就來到餐廳了！有室內，有露天的座位。不過天氣轉涼，自己還是喜歡室內的座位，感受那西班牙的熱情吧！Sunday Brunch包6款小食各一，而２款主菜是任食，再加一份西班牙甜品。 二杯飲品先上來！ Mix Spanish Cold Cuts Ham shoulder, cheese, chorizo, olives and tomato bread 火腿，西班牙辣香腸，芝士，都是很正常的凍盤。不過，那蕃茄蓉多士真叫人意料之外。烘多士表面除了蕃茄蓉，還混和了橄欖油。那橄欖油的味道主導著整個蕃茄多士。 Tartar De Atun Tuna Tartar with avocado and toast 吞拿魚他他配牛油果！個人覺得：吞拿魚碎碎比較接近刺身的級數。雖然没有WASABI和豉油，但吞拿魚本有其鮮味。以薄脆的多士作匙，一口一口慢慢享用。 Padrones Fried Padron Peppers 炸過小青椒表面灑有海鹽，為清新的青椒帶來一點鹹香。小青椒一點也不辣！
原來就是西湖里附近的西班牙餐廳，在神秘的專Lift，就來到餐廳了！
有室內，有露天的座位。不過天氣轉涼，自己還是喜歡室內的座位，感受那西班牙的熱情吧！
Sunday Brunch包6款小食各一，
而２款主菜是任食，再加一份西班牙甜品。
二杯飲品先上來！
Mix Spanish Cold Cuts Ham shoulder, cheese, chorizo, olives and tomato bread
火腿，西班牙辣香腸，芝士，都是很正常的凍盤。
不過，那蕃茄蓉多士真叫人意料之外。
烘多士表面除了蕃茄蓉，還混和了橄欖油。
那橄欖油的味道主導著整個蕃茄多士。
Mix Spanish Cold Cuts - olives and tomato bread
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Tartar De Atun
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Tartar De Atun
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Tartar De Atun
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Tuna Tartar with avocado and toast
吞拿魚他他配牛油果！
個人覺得：吞拿魚碎碎比較接近刺身的級數。
雖然没有WASABI和豉油，但吞拿魚本有其鮮味。
以薄脆的多士作匙，一口一口慢慢享用。
Padrones
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Padrones
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Padrones
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Fried Padron Peppers
炸過小青椒表面灑有海鹽，為清新的青椒帶來一點鹹香。
小青椒一點也不辣！但作為開胃前菜一流！
最佳食用方法：五指山！
以食指和拇指抓著小青椒的頂蒂，
然後放入口，再抽出硬身的蒂部，
留下小青椒的椒皮椒肉椒籽在口中慢慢享用。
Patatas Bravas
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Traditional Spicy Potatoes
我倆嗜辣，所以覺得橙色的醬料不辣。
炸薯仔粒粒外脆內軟，很喜歡芯位軟綿綿的薯肉。
Albondigas Beef and Pork Meatballs mama style
媽媽Style的肉丸，肉質纖維很實在，不起膠，没有彈牙的口感，有肉的味道，配不太鹹不太酸的蕃茄蓉，整體很清新。
食品工廠生產的茄汁／茄醬，通常加鹽加醋再加色素以致偏鹹偏酸又色澤是暗紅，足以掩蓋肉的原味。
而真蕃茄是没有鹹味嫁！
Gambas Al Ajillo
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Gambas Al Ajillo
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Gambas Al Ajillo
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Garlic and Chills Prawns 蒜蓉與大蝦！！
表妹喜歡以多士盛著大蝦一同品嚐。
自己卻喜歡先嚐大蝦，然後把鍋內的蒜蓉放在多士上，變成真蒜蓉多士。
任食的主菜來了！
Cochinillo
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Cochinillo
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Crispy suckling pig with broccoli
and pork sauce西班牙乳豬跟香港的燒乳豬大不同。
香港燒乳豬，燒豬皮勁脆，肉質完全熟透，由內而外都是全熟，整體是硬崛崛。
西式乳豬，薄薄的脆皮下，仍保留著皮下脂肪。
Cochinillo
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Cochinillo
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不喜歡太硬的食物，所以個人覺得西班牙乳豬在口感上有優勢！
下方有菇類及西蘭花，吸盡乳豬的精華，保證一滴也不浪費。
Paella Mixta
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Mixed Seafood and chicken paella
剛好職員即場示範製作paella。
直徑約一米的大盤，又可以叫平底鑊。
看著職員加入不同材料，還預備特大餐具，讓客人體驗這＜攪勻食材＞的樂趣，實行有得食有得玩！
期間有客人在拍片呢！
西班牙式的燴飯來了！有雞有海鮮，有香料。
而圓身的燴飯，外濕內硬，有點似RISOTTO，當然也有不同食材的精華。
剛才的小食和乳豬份量十足，所以看到這個澱粉質為主的炒飯就！！！
幸好這只是一小盤！
Churros with Chocolate sauce and Vanilla ice cream 西班牙甜品，剛炸起的Churros熱辣辣，上枱時，鼻子就感到Churros的存在。
Churros沾上甘苦為主的朱古力，足以減卻那油膩感。
反而覺得雲呢拿雪糕很甜呢！
再來飲品：
香格里拉，有酒精和無酒精的分別！
餐廳播放的歌曲，令我想起EVITA 的Antonio Banderas。
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