影片
更多
2024-10-06
418 瀏覽
餐廳最近為慶祝西班牙國慶日推出為期兩個月主題 西班牙地區傳統美食巡禮總廚特意為此設計出西班牙美食尋寶之旅菜單向西班牙餐飲文化致敬✨安達盧西亞式西班牙藍鰭吞拿魚生魚片用上西班牙藍鰭吞拿魚 肉質細嫩簡單配搭橄欖醋同橄欖油 酸香開胃✨加泰羅尼亞橄欖油烤蔬菜配油浸西班牙藍鰭吞拿魚腩用上西班牙藍鰭吞拿魚腩 肥美甘香配搭紅椒 杏仁片同雪莉酒醋 令菜式變得清爽✨加納利群島皺紋馬鈴薯配雙色傳統辣醬皺皮馬鈴薯口感扎實 配搭mojo辣沾醬 幾清新✨馬德里式燴牛肚燴牛肚係西班牙經典美食 用上蜂巢肚搭配鷹嘴豆 辣肉腸 伊比利亞火腿等長時間的燉煮 牛肚腍中帶微爽 濃郁入味✨巴斯克式Pil Pil醬汁鱈魚面頰鱈魚面頰 滑嫩帶爽 滿滿膠原蛋白配搭蒜片同紅蔥頭等配料 幾惹味✨阿斯圖裡亞斯特色燴白腰豆 白豆要先經過浸泡再加熱燴煮 口感軟粉配辣肉腸同血腸 味道濃郁鹹香✨加利西亞頂級熟成 Rubia Gallega肉眼Rubia Gallega牛 係西班牙西北部加利西亞原生牛品種 用高溫陶板烤至三成熟牛扒肉質結實 肉味濃 簡單調味 已經好唔錯✨卡斯提亞傳統烤乳豬乳豬用左香草 白酒同橄欖油醃製經12個鐘慢煮 再以炭火烤至外皮
推出為期兩個月主題 西班牙地區傳統美食巡禮
總廚特意為此設計出西班牙美食尋寶之旅菜單
向西班牙餐飲文化致敬
✨安達盧西亞式西班牙藍鰭吞拿魚生魚片
用上西班牙藍鰭吞拿魚 肉質細嫩
簡單配搭橄欖醋同橄欖油 酸香開胃
✨加泰羅尼亞橄欖油烤蔬菜配油浸西班牙藍鰭吞拿魚腩
用上西班牙藍鰭吞拿魚腩 肥美甘香
配搭紅椒 杏仁片同雪莉酒醋 令菜式變得清爽
✨加納利群島皺紋馬鈴薯配雙色傳統辣醬
皺皮馬鈴薯口感扎實 配搭mojo辣沾醬 幾清新
✨馬德里式燴牛肚
燴牛肚係西班牙經典美食 用上蜂巢肚
搭配鷹嘴豆 辣肉腸 伊比利亞火腿等
長時間的燉煮 牛肚腍中帶微爽 濃郁入味
✨巴斯克式Pil Pil醬汁鱈魚面頰
鱈魚面頰 滑嫩帶爽 滿滿膠原蛋白
配搭蒜片同紅蔥頭等配料 幾惹味
✨阿斯圖裡亞斯特色燴白腰豆
白豆要先經過浸泡再加熱燴煮 口感軟粉
配辣肉腸同血腸 味道濃郁鹹香
✨加利西亞頂級熟成 Rubia Gallega肉眼
Rubia Gallega牛 係西班牙西北部
加利西亞原生牛品種 用高溫陶板烤至三成熟
牛扒肉質結實 肉味濃 簡單調味 已經好唔錯
✨卡斯提亞傳統烤乳豬
乳豬用左香草 白酒同橄欖油醃製
經12個鐘慢煮 再以炭火烤至外皮金黃
乳豬皮脆肉嫩 油香十足
✨阿拉貢慢煮羊膝配堅果蒜油醬
羊膝經細火慢煮 肉質軟腍
沾上西班牙堅果蒜油醬 更惹味
✨傳統瓦倫西亞雞肉燉飯
西班牙燉飯 燉飯濃郁 口感濕潤
配料有雞肉 白豆同青豆等 口感豐富
✨西班牙杏仁蛋糕伴雲呢拿雪糕
蛋糕帶杏仁香 雲呢拿雪糕香滑
✨PORRÓN CIDER
Porrón係西班牙北部的傳統酒壺
大家互傳酒壺直接飲用 好玩有趣
總結：食物款式選擇多
環境裝潢有特色 服務可以
張貼
