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2011-07-02
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團購瘋系列 – 自從平民點心店「添好運」於 2010 年在香港米芝蓮指南取得一星榮譽後，點心店熱潮隨即席卷全城。在米芝蓮魔力的推動下，無論大街小巷，點心專門店都如雨後春筍，開到成行成市，而當中又以九龍區較多。幸而，世事無絕對，另一新貴奪得 1 星榮譽的點心專賣店「一點心」，於去年 11 月在北角開設咗分店。儘管奪星的只是其太子總店，不過筆者也很想找個機會去試試這北角店的水準。這天見有網站以平嘆星級中式美點作招徠，只需付出 $25 便可購入「一點心」價值 $50 的飲食優惠券，便立刻買了 2 張，打算和老公去一試這星級魅力。星期六上午與老公兩口子來喝早茶，嘆一盅兩件，可能是週末的關係，加上附近幾幢商廈內的白領儷人都不用上班，店內人流十分疏落。坐下後，先看看四周環境，原來這店的裝潢也頗講究，尤以當中一幅半拱形的彩色磚牆，搶眼得來又滿有時尚感。至於座位的擺設，雖然未至於令人坐得十分舒適，但也毫無擠廹感，不過老公就嫌店子室温偏高，唔夠涼快。先看一遍堂食餐單，原來最平的點心只需 $11 便有交易，價格頗實惠，不過大部份都是一般酒樓大路款式，而茶水就每位 $3。 講真點心是否
星期六上午與老公兩口子來喝早茶，嘆一盅兩件，可能是週末的關係，加上附近幾幢商廈內的白領儷人都不用上班，店內人流十分疏落。坐下後，先看看四周環境，原來這店的裝潢也頗講究，尤以當中一幅半拱形的彩色磚牆，搶眼得來又滿有時尚感。至於座位的擺設，雖然未至於令人坐得十分舒適，但也毫無擠廹感，不過老公就嫌店子室温偏高，唔夠涼快。
先看一遍堂食餐單，原來最平的點心只需 $11 便有交易，價格頗實惠，不過大部份都是一般酒樓大路款式，而茶水就每位 $3。 講真點心是否好吃，關鍵在於用料夠唔夠新鮮，有時太花巧反而會弄巧反拙呢。好了，還是言歸正傳，說說這次所吃的點心。噢，錯了，其實是這兩次，因為原來每次每檯只可使用一張優惠券，所以二人就分了兩天來吃下列點心。
蟹皇蒸燒賣 ($15) 十分足料，體積都幾大粒，入口肥瘦適中，雖未至於皮薄餡鮮，啖落滿口肉汁，但整體來說，口感扎實，味道香濃，加上燒賣面層綴以晶瑩的蟹籽，吃來也算滋味。
另一款店內熱賣點心，名物精製馬拉糕 ($15)，是筆者愛吃點心之一。原來這兒的馬拉糕，並非件上，而是原籠奉上，真是既大份又香軟，而且味道並不過甜，雖然稱不上馬拉糕中的上品，但咬落質感相當之輕，著實是出色之作！
香口煎炸物方面，老公就點了鮮蝦腐皮卷 ($16)，三條切成六段的腐皮卷，色澤煎得絕不算金黃，幸而一口咬下去，口感還算熱辣香脆，而且內裡蝦肉還帶點彈牙，不過如果多加點芽菜和香菇絲等作餡料，相信味道會較一般的腐皮卷惹味。
鱆魚肉餅飯 ($19) 是老公飽肚之選，不過筆者向來對吃肉餅興趣不大，(當然「民聲」出品除外)，而且這個肉餅飯，肉質入口過份糊爛，吃來活像一團粉般，內裡鱆魚勁少，毫無嚼口，加上豉油又一味死鹹，絕無鮮味可言，實屬失敗之作。
老公話已很久沒吃過沙薑雞腳 ($25)，見店內有這款小吃，又點來一試。一碟 5隻的雞腳，樣子唔算肥美飽滿，而且外表還有點脫皮，雞腳又醃得唔多入味，幸而吃起來口感仍帶些膠質。至於那碟沙薑醬，真令人失望透頂，個質感實在杰身得過份，而且入口只得鹹味，完全沒有沙薑的香氣，與筆者早前在別處吃過的沙薑醬，那股適中的鹹香味，相去甚遠。
煎釀三寶 ($18) 又是老公至愛的其中一款小吃，而這裡的煎釀三寶，分別以青椒、茄子、紅腸配上魚肉釀製。三寶面頭的魚肉，煎的得夠曬火候，色澤金黃，可是青椒入口皮韌兼帶有草腥味，尤幸茄子煎得溫香軟糯，而紅腸本身就算齋煎，都已經夠味，配埋頂層剛煎好的魚肉，也算可口。
荷香排骨糯米飯 ($15) 是幾個點心中最不濟的一款，皆因底層的糯米飯太濕太爛，而且極度糊口，完全沒有一粒粒的口感，加上吃來毫無荷葉香氣，真令人搖頭嘆息。至於上面的排骨，味道不過不失，只是略嫌肉質有點過肥。
雖然這裡沒有「添好運」那個做到街知巷聞，讓人一試傾心的酥皮叉燒包，但店內這款叉燒焗餐包 ($13)，也足已令人愛不釋口。這餐包內裏餡料雖然不算很多，但自家製的叉燒，肉汁入口夠多夠香濃，而且餐包表層焦香，包身鬆軟又不黐口，配上細膩甜香的叉燒醬，真好吃得沒話可說。
筆者向來不特別愛吃粥，所以這個皮蛋瘦肉粥 ($15) 當然又是老公之選喇。可惜這碗粥味道也不是很理想，粥底過稀、瘦肉過少、不綿不滑，毫無口感，絕對不是我杯茶。另一味韮王炸春卷 ($13)，反而更得我心，雖然吃來有點油膩，而且內裡鹹料不多，不過春卷炸得熱辣辣，入口脆卜卜，酥香惹味，是個不錯的選擇。上述兩次光顧，扣除團購優惠後，總消費只是 $126，即平均每次只需 $63， 非常經濟抵食。其實中式點心，歷久不衰，所以這些走街坊路線的點心店，只要保持著一定的水準，也不愁沒有客路，還望這店繼續努力，無負米芝蓮之名。
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