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2009-11-06
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因為要慶祝，所以美菲同我一齊去我哋都未去過嘅橋底辣蟹都試試。時間尚早，所以唔算好多人。為咗唔想全部嘢食一齊嚟，我哋先嚟叫咗一隻唔太大嘅避風塘炒辣蟹(中辣)，其實都係梗咗小嘅就$280隻嗰啲。一嚟到，嗰股撲鼻嘅香味已經好吸引，蒜香加埋輕微嘅辣味，的確令人垂涎三尺。我哋急不及待食隻爪，嘩，一咬落去真係覺得美味無窮，原因係除咗嗰啲避風塘嘅味道之外，蟹肉鮮甜，而且仲相當嫩滑，好明顯係師傅功夫到家，控制得時間啱啱好！！同時，雖然係蟹爪，但係都好多肉，加埋嘅蒜粒，真係惹味到不得了！至於個辣度，如果以平時食開辣嘢嘅人嚟講，佢唔算十分辣。蟹爪都已經咁得人鍾意，咁樣啖啖肉嘅蟹鉗就更加出色。蟹肉厚之餘，亦唔會覺得老，咬落啖啖肉嘅感覺，真係令人再三回味！食完蟹，再叫咗魚湯浸蜆。原本以為好細份，但係嚟到原來有成一大窩，我哋得兩個人，都有啲擔心有啲難度。見到啲蜆覺得好驚喜，因為好大隻，而且因為用魚湯浸，所以蜆嘅所有鮮味唔會比任何其他味道蓋過，好甜。至於個魚湯，因為加咗胡椒，所以根本唔會腥。入面仲有啲粉絲，啲粉絲都好滑，連埋啲魚湯一齊食，好好味。我哋兩個人每人都飲咗3、4碗先至可以解決咗成個湯。最後加多咗個辣酒煮
時間尚早，所以唔算好多人。
為咗唔想全部嘢食一齊嚟，我哋先嚟叫咗一隻唔太大嘅避風塘炒辣蟹(中辣)，其實都係梗咗小嘅就$280隻嗰啲。一嚟到，嗰股撲鼻嘅香味已經好吸引，蒜香加埋輕微嘅辣味，的確令人垂涎三尺。我哋急不及待食隻爪，嘩，一咬落去真係覺得美味無窮，原因係除咗嗰啲避風塘嘅味道之外，蟹肉鮮甜，而且仲相當嫩滑，好明顯係師傅功夫到家，控制得時間啱啱好！！同時，雖然係蟹爪，但係都好多肉，加埋嘅蒜粒，真係惹味到不得了！至於個辣度，如果以平時食開辣嘢嘅人嚟講，佢唔算十分辣。
蟹爪都已經咁得人鍾意，咁樣啖啖肉嘅蟹鉗就更加出色。蟹肉厚之餘，亦唔會覺得老，咬落啖啖肉嘅感覺，真係令人再三回味！
食完蟹，再叫咗魚湯浸蜆。原本以為好細份，但係嚟到原來有成一大窩，我哋得兩個人，都有啲擔心有啲難度。見到啲蜆覺得好驚喜，因為好大隻，而且因為用魚湯浸，所以蜆嘅所有鮮味唔會比任何其他味道蓋過，好甜。至於個魚湯，因為加咗胡椒，所以根本唔會腥。入面仲有啲粉絲，啲粉絲都好滑，連埋啲魚湯一齊食，好好味。我哋兩個人每人都飲咗3、4碗先至可以解決咗成個湯。
最後加多咗個辣酒煮花螺。由於先前兩樣超水準，所以呢個花螺即刻比下去。同魚湯浸蜆相反，因為我哋兩個都以為啲花螺會係大隻啲嗰啲，但係點知原來係細細隻嘅。第一啖食落去時，唔係我預期中嘅味道，可能有期望，所以未至於嘩嘩聲嗰隻，但係都食得出個辣酒汁係好有心機烹調出嚟，同埋美菲都食得出佢有好輕好輕嘅麻辣味。可能略嫌啲花螺太細，再加上呢碟無之前嗰啲咁得，所以覺得只係比出面鋪頭嘅做得好。
成晚啲服務一啲都唔差，因為不斷有人幫我哋換碟，而且一見你用咗包濕紙巾就會毫不吝嗇咁比過一包新嘅你，而且個個侍應都好客氣，實在難得。
兩個人加埋茶同小食都係食咗$432，仲要有咁嘅質素，真係好抵咯！
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