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2022-09-02
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星期五同朋友一齊食個高級lunch，話晒Happy Friday。我地揀左4-courses lunch食，好滿足。麵包籃有兩款麵包，一種係用日本小麥粉整既，另外一種係雜穀酸種麵包，麵包皮好脆，兩款牛油都係自家製。Starter: Amuse bouche有四款: 東京灣甜蝦勁鮮甜、哈密瓜配Parma Ham好夾、溫室番茄配芝士夠新鮮、無花果醬多士好食。Appetizers: Gillardeau Two Ways, Awabi Isoyaki|Scallop法國生蠔非常新鮮，肉質飽滿，配以柚子酸汁，分別有三文魚籽同馬糞海膽兩種食法，特別係海膽非常出色。日式磯煮鮑魚配香煎帶子，伴以鮑魚肝醬同樣好食，鮑味煙韌好咬，帶子厚身又彈牙。Entree: US Kurobuta Pork Loin, Duo Of Beef美國極級豚豬配牛肝菌醬食落唔似豬，因為唔似一般既豬有啲鞋，反而非常軟嫩。牛有兩食: 鹿兒島A4和牛同澳洲牛面頰，和牛牛味好出，絕對係靚牛，而牛面頰好軟腍，好好食。Dessert De Chef: Summer forest, Petite four北海道3.7牛奶雪糕+焙茶慕絲+
我地揀左4-courses lunch食，好滿足。
麵包籃有兩款麵包，一種係用日本小麥粉整既，另外一種係雜穀酸種麵包，麵包皮好脆，兩款牛油都係自家製。
Starter: Amuse bouche有四款: 東京灣甜蝦勁鮮甜、哈密瓜配Parma Ham好夾、溫室番茄配芝士夠新鮮、無花果醬多士好食。
Amuse bouche
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法國生蠔非常新鮮，肉質飽滿，配以柚子酸汁，分別有三文魚籽同馬糞海膽兩種食法，特別係海膽非常出色。
Gillardeau Two Ways
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Awabi Isoyaki|Scallop
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美國極級豚豬配牛肝菌醬食落唔似豬，因為唔似一般既豬有啲鞋，反而非常軟嫩。
US Kurobuta Pork Loin
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Duo Of Beef
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北海道3.7牛奶雪糕+焙茶慕絲+抹茶蛋糕+伯爵茶combo+黑莓，非常豐富，擺盤精緻，味道都好好。
Summer forest
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Petite four
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