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2022-12-21
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大佬知道要去銅鑼灣office開會😌預先問同事們有咩午餐好推介就 book定位餐廳係酒店入邊，和式裝修簡單得嚟又夠優雅，由日籍廚師主理😌主打Omakase🤤Lunch Set有三個選擇大佬揀咗$880 嘅 桜 Sakura Lunch Set前菜、刺身、壽司、玉子燒、味噌湯同甜品，一共15樣嘢前菜：茶碗蒸勁滑嘅蛋入邊有太刀魚、松葉蟹同百合等等，滿滿嘅蛋香又鮮甜。食完前菜就到刺身～鯖魚 開始涼涼地，又開始可以享受肥美嘅鯖魚鯖魚用醬油醃漬過，咸咸香香，師傅將鯖魚微微燒過，令肥美嘅鯖魚油香更加突出😌咀巴沒有閒著，刺身後就到壽司十貫🌟平目（左口魚）夠鮮，加入辣蘿蔔，甜甜酸酸帶微辣🌟池魚厚身之餘味濃，師傅用蔥醬中和魚鮮味，味道更加豐富🌟赤貝爽口得嚟鮮甜🌟深海星鰻肥美🤤入口食到係甜甜地嘅鰻魚汁，肉質嫩滑，完全無骨。🌟中拖羅無筋又肥美🤤入口即溶㗎🌟秋刀魚是令😌肥美，滿滿油脂感🌟小肌即係細細條嘅鰶魚，肥美重油香，用醋醃製過。醋酸令魚油香更突出🌟真鯛魚同壽司飯之間加咗紫蘇葉提鮮，真鯛肉質柔軟🌟帆立貝用柚子胡椒調味，鮮甜又爽口彈牙🌟海膽三文魚籽丼滿滿嘅鮮味，海膽鮮甜，三文魚籽用醬油漬調味。玉子燒江戶前製
餐廳係酒店入邊，和式裝修簡單得嚟又夠優雅，由日籍廚師主理😌
主打Omakase🤤Lunch Set有三個選擇
大佬揀咗$880 嘅
桜 Sakura Lunch Set
前菜、刺身、壽司、玉子燒、味噌湯同甜品，一共15樣嘢
前菜：茶碗蒸
勁滑嘅蛋入邊有太刀魚、松葉蟹同百合等等，滿滿嘅蛋香又鮮甜。
食完前菜就到刺身～鯖魚
開始涼涼地，又開始可以享受肥美嘅鯖魚
鯖魚用醬油醃漬過，咸咸香香，師傅將鯖魚微微燒過，令肥美嘅鯖魚油香更加突出
😌咀巴沒有閒著，刺身後就到壽司十貫
🌟平目（左口魚）
夠鮮，加入辣蘿蔔，甜甜酸酸帶微辣
🌟池魚
厚身之餘味濃，師傅用蔥醬中和魚鮮味，味道更加豐富
🌟赤貝
爽口得嚟鮮甜
🌟深海星鰻
肥美🤤入口食到係甜甜地嘅鰻魚汁，肉質嫩滑，完全無骨。
🌟中拖羅
無筋又肥美🤤入口即溶㗎
🌟秋刀魚
是令😌肥美，滿滿油脂感
🌟小肌
即係細細條嘅鰶魚，肥美重油香，用醋醃製過。醋酸令魚油香更突出
🌟真鯛
魚同壽司飯之間加咗紫蘇葉提鮮，真鯛肉質柔軟
🌟帆立貝
用柚子胡椒調味，鮮甜又爽口彈牙
🌟海膽三文魚籽丼
滿滿嘅鮮味，海膽鮮甜，三文魚籽用醬油漬調味。
玉子燒
江戶前製法🤨入邊有魚、蝦肉，口感軟熟帶重蛋香，表面燒得焦香。
抹茶紅豆雪糕
以甜甜的抹茶紅豆雪糕作結，大滿足
鮨一魂
香港銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
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