莆田 (荷里活廣場)

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最近這味道一直走回我的腦海中，前陣子在鑽石山看完戲後，想也不用想便到莆田回味一番。相當舒適的空間，吃起來會更美味。蝦苗拌頭水紫菜加了醋的紫菜，帶微酸的味道，蝦苗令味道更加鮮味。九轉小腸用一個小小的火保持小腸溫度，層次相當分明，吃起來口感實在，完全不覺油膩。百秒黃花魚令我回味的一道菜，用一百秒燜熟的黃花魚，湯頭鮮甜無比，肉質非常嫰滑，連不愛吃魚肚的我都完美解決這條黃花魚，超讚，忘不了。酥炒芋芯入口酥脆，最外層有微微的醬汁增加了鹹香令甜甜的芋芯增加多一份味道。興化炒米粉味道不算太濃，米粉相當幼身，份量蠻多，吃起來較乾身。