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2025-01-09
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餐廳位於利東街附近,合和中心對面,地點就腳。野菜沙律清新爽脆,魚生沙律的魚生份量不少,也值得升級。 精選刺身有劍魚腩、鯛魚和三文魚,厚切新鮮。海鮮料理的鮮蝦多,而且爽滑彈牙,賣相美觀。 兩款湯品皆美味,𩶘魚鮮甜;雜菌足料。 主菜選了刺身丼,當中有油坊主,是比較少見的刺身。這種脂肪魚的體內油脂比例達40%,因此特別肥美滑溜。寶雲酥羊架工夫多,是值得一試的手工菜式。這種來自法國南部的焗羊架方法,是在羊架的面層塗上麵包糠、香草等來烘焗,口感層次豐富。 雪糕球亦見心思,賣相美觀,不是隨手一球,有加上醬料點綴。
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