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2024-10-22
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香港要找一間可以望到維港海景的餐廳通常好貴，今次介紹的Watermark，位於中環天星碼頭，最近裝修完畢，重新華麗開業，落地玻璃，採光度高，巨型吊燈，坐擁270度日夜廣闊維多利亞海景，景色相當迷人，裝修格局以柚木、大理石和玻璃為主，充滿品味格調，在這裡用餐醉人浪漫，他們的午市套餐，最平兩道菜只係$238起，供應時間於每日中午12時至下午3時。餐廳格局可同時容納150人的宴會或300人的雞尾酒會，如果是舉辦各式各樣的大型活動，如婚宴、商務聚餐或私人派對亦非常適合。Set Lunch 3道菜加配一杯精選葡萄紅酒每位$358第一道菜選了布拉塔芝士+$38芝士與風乾肉品是經典搭配，切得厚薄均一的帕瑪火腿肉質柔軟細膩，而且鹹度不高，加埋烤葡萄尤其適合當開胃前菜。布拉塔芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，奶香佈滿口腔。第二道選了他們的招牌推介乾式熟成特選西冷扒10安士+$100牛扒薯條向來都是傳統西餐絕配，薯條炸得金黃酥脆，灑上海苔粉，保持乾爽不油膩。西冷扒呈現菱格紋炙烤線條，表面帶明火炭烤獨有的焦香，自選Medium Well七成熟，火候控制得精準，中心仍保持嫩
香港要找一間可以望到維港海景的餐廳通常好貴，今次介紹的Watermark，位於中環天星碼頭，最近裝修完畢，重新華麗開業，落地玻璃，採光度高，巨型吊燈，坐擁270度日夜廣闊維多利亞海景，景色相當迷人，裝修格局以柚木、大理石和玻璃為主，充滿品味格調，在這裡用餐醉人浪漫，他們的午市套餐，最平兩道菜只係$238起，供應時間於每日中午12時至下午3時。
餐廳格局可同時容納150人的宴會或300人的雞尾酒會，如果是舉辦各式各樣的大型活動，如婚宴、商務聚餐或私人派對亦非常適合。
Set Lunch 3道菜加配一杯精選葡萄紅酒每位$358
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第一道菜選了布拉塔芝士+$38芝士與風乾肉品是經典搭配，切得厚薄均一的帕瑪火腿肉質柔軟細膩，而且鹹度不高，加埋烤葡萄尤其適合當開胃前菜。布拉塔芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，奶香佈滿口腔。
乾式熟成特選西冷扒10安士
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第二道選了他們的招牌推介乾式熟成特選西冷扒10安士+$100
牛扒薯條向來都是傳統西餐絕配，薯條炸得金黃酥脆，灑上海苔粉，保持乾爽不油膩。西冷扒呈現菱格紋炙烤線條，表面帶明火炭烤獨有的焦香，自選Medium Well七成熟，火候控制得精準，中心仍保持嫩紅色，保留豐滿肉汁，一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉，肉質鬆軟富油香，脂肪不多但肉味較濃。乾式熟成後讓牛肉的嫩度、風味和肉汁得以大大提升。伴菜仲有烤西蘭花和番茄 。
Tiramisu
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第三道菜是日甜品是Tiramisu賣相盆栽，非常精緻，朱古力做成的葉片，餅碎和朱古力蛋糕扮成泥土，仲有糖餅做成的磨菇。這是一款非常正宗的經典Tiramisu，融合了濃郁的咖啡、柔滑的鮮奶油、鬆軟蛋糕和面層微苦的可可粉，營造出一種令人難以抗拒的口感，整個甜點的層次豐富。
午餐可選鮮青檸梳打水、果汁、汽水、各式咖啡或特色紅茶+$28
Mocha
朱古力咖啡結合了朱古力的香濃與咖啡的濃縮口味。
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