時壽司 (已結業)

半隻腳踩返公司後，好消息是有假放，壞消息是假期前一日做四日野。忙完半朝後，忙裡偷閒，蛇到附近試試開業都一段時間的日本料理。總覺得在這裡開了一段時間的日本料理質素該有返咁上下，甫入門後招呼是有板有眼，雖然看唔出是出自內心，但門面功夫是做足的。唔食得生冷野，又無日替，就叫了素食定食（健康料理），只因此品附送烏冬。前菜先上，卻欠熱毛巾，唔多對路，前菜是漬蒟蒻，漬得煙韌有口感，少吃到入味的蒟蒻，幾特別。習慣上是先影後吃的，侍應走來問你喜歡影想的嗎？就差點未問你是否記者吧。敷衍一番後，又傾開這裡的定食，問有沒有日替，又問有沒有季節定食？前者答無，後者話唔太清楚，要問問師傅，對客人的問題是幾認真的，值得一讚。看著師傅砌料理，「啪、啪」兩聲一件壽司，幾認真的。病得味覺減半，勉強吃得出烏冬煮得過腍，而木魚湯味太重，小小一碗當前菜還可，主菜的話喊是走唔甩。主菜飯卷及鐵火卷是砌得麻麻，若吞拿魚鐵火卷擺得鬆動點會更好，起麻魚蓉唔會黏到隔離的朋友身上，對比起檯中物，身邊食客的壽司明顯好好多，但就收$120，這個級數在尖咀或銅鑼灣都有其他好選擇，但在太古城好似就只得這裡做得有板有眼。